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START THE DAY WITH BREAKFAST 一天，从早餐开始 Breakfast is important for performance and health and a good breakfast helps im- prove physical capacity, concentration, and motivation. 早餐对于运动成绩和健康至关重要，一顿好的早餐有助于提高体能、注意力和行动力。 Breakfast is to be enjoyed and variety of meal options should be eaten Breakfast is important for performance and health. After 8-12 hours of fasting, break- fast provides the first refueling and rehydrating stop for the body. Athletes who eat breakfast tend to have improved physical capacity, mood state, concentration, and motivation towards their training. Breakfast also improves daily food choices, pre- vents unwanted snacking and helps prevent illnesses and injuries. 乐享早餐，需要多种食物选择。 早餐对于成绩和健康至关重要。每天清晨，我们有8到12小时没有摄入食物，这时早餐提供给身体一天中第一次能量补充，并阻止身体继续脱水。运动员吃过早餐，可以提高训练中的体能、情绪状态、注意力和激励程度。早餐还能够促进平时的食物选择多样化，防止不必要的零食，并能起到预防疾病和伤病的作用。 早餐吃什么？ 下表列出了各种搭配适当的早餐品种，要确保你的早餐至少包含每类食物的其中一样。 谷物 水果／蔬菜 肉蛋奶 其他 面包 新鲜水果 牛奶或替代品 人造奶油或奶油 早餐谷物 果脯 酸奶 果酱 燕麦 100%果汁 奶酪 蜂蜜，枫糖 无麸质谷物 蔬菜 肉 橄榄油 华夫饼干 蔬菜汁 坚果和奶油 糖 薄烤饼 鲜果奶昔 鸡蛋 乐享早餐，需要多种食物选择。例如： 早餐谷物加上水果和牛奶或酸奶 面包、熟肉、奶酪、水果和人造奶油或奶油 华夫饼干加上枫糖、新鲜水果和一杯牛奶 燕麦片或麦片粥配奶、糖、果脯和坚果 煮鸡蛋和烤面包配人造奶油和蔬菜汁 鲜果奶昔（奶、水果、酸奶、蜂蜜）和面包／吐司 无麸质谷物加上水果或果脯和豆奶 薄烤饼加上水果、枫糖和花生酱 百吉饼配花生酱和香蕉 浇上奶酪的英式松饼加番茄 火腿煎蛋卷、奶酪、蔬菜还有配上果酱的面包或吐司 早餐是一个助力器，使我们获取营养学、运动学中的必需品。 （译者：这些配套早餐一个没吃过，都是豆浆油条加上馄饨包子，哪位营养学家saysay这个是不是很不适合运动员每天摄入呢） 感谢Susie Parker Simmons，MS，RD，MED 运动营养学家和生理学家 WTA运动营养顾问 ————－ 健康网站的内容只是建议性内容，不应作为医学、精神学、心理学、康复和健康管理的治疗。这些材料不能替代专业的医学建议、诊断或治疗。应去专业医师或其他有资格者处获取你的建议，这样你可以在一个医疗环境中进行对待。永远不要因为你读了这里的文章而忽视专业的医疗建议或耽误获取它们。轻信这里提供的任何信息只能置你于危险之中。