中国酒店行业研究报告（第四稿）.pdf

面 酒店行业研究报告 （第四稿） 2004 年 10 月 目 录 正文之前的说明 1 全文概要 2 第一章 行业背景及环境 7 本章概要7 一、中国旅游业持续快速发展8 1、国际旅游需求8 2 、国内旅游需求9 二、中国加入 WTO 对酒店行业影响 10 1、WTO 法律文件规定：国际酒店业进入中国将不再有太大限制。 10 2 、西方饭店管理集团全面进入，导致市场竞争白热化10 3、加入WTO 带来的竞争压力促使我国饭店业转型 11 三、中国酒店业的发展历程11 1、关键数据：1991－2002 年间中国星级饭店增长 11 2、中国酒店业发展的三个阶段 13 四、国际饭店集团化发展历程15 本章小结17 第二章 行业市场结构 18 本章概要18 一、多维度的行业市场细分18 资料：旅游涉外酒店及星级评定基本情况介绍33 二、行业市场结构分析34 1、畸形的消费市场结构34 2、行业市场领先者（国际、国内）35 3、行业集中度：国内饭店业集团化率不到 10% 39 本章小结39 资料：2002、2001、2000中国星级饭店市场结构40 第三章、行业供给与需求 46 本章概要46 一、行业总供给46 二、行业总需求47 1、国内出行47 2、国外来华旅游49 三、总供给－需求状况49 本章小结50 第四章 行业成本与赢利 51 本章概要51 1 一、全行业不景气，仅有 20 ％酒店赢利51 二、行业赢利集中于两个热点：五星级酒店、经济型酒店52 1、五星级酒店52 2 、经济型酒店53 三、酒店行业的成本、定价和收入54 1、投资成本与客房定价54 2、酒店收入来源及利润分布 55 3、酒店日常运营成本构成 56 资料：2000 、2001 、2002 全国星级饭店营收统计57 国家旅游局：2002 全国星级饭店营收情况57 国家旅游局：2001 全国星级饭店营收情况59 国家旅游局：2000 年全国旅游饭店营收情况60 一份权威的《2004 中国饭店业统计》显示的2003 中国酒店营收状况：...62 本章小结63 第五章 行业竞争结构 64 本章概要64 一、盈利分布高度不均衡带来的竞争影响65 二、行业中现有企业的竞争65 1、五星级酒店热风靡全国65 2 、高星级酒店市场争夺向下延伸66 3、经济型酒店市场竞争一触即发67 4 、各大国际饭店集团在中国市场的扩张行动及计划68 5、 国际饭店集团在中国竞争的五大特征 72 三、行业竞争地区个案：上海、昆明73 1、上海：行业稳健发展，市场基本稳定73 2 、昆明，过度投资带来恶果77 3、重庆：五星标间跌破四百元77 本章小结79 第六章 行业新进入者的战略分析 80