Q_LYJ0003S-2019固态调味料.pdf

Q/LYJ 济南李宇记食品科技有限公司企业标准 Q/LYJ 0003S-2019 固态调味料 2018-12-25 发布 2019-01-16 实施 济南李宇记食品科技有限公司 发布 Q/LYJ0003S-2019 前 言 根据《中华人民共和国食品安全法》制定本标准。 本标准严格按照GB/T1.1 《标准化工作导则第1 部分：标准的结构和编写规则》的要求进行编写。 本标准由济南李宇记食品科技有限公司提出并起草。 本标准主要起草人：李伟良。 本标准自发布之日起有效期限3 年，到期复审。 生产单位：名称：济南李宇记食品科技有限公司。 地址：山东省济南市章丘区龙山街道潘王路中段路西龙山工业园。 I Q/LYJ0003S-2019 固态调味料 1 范围 本标准规定了固态调味料的技术要求，食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验 规则、标志、包装、运输与贮存。 本标准适用于以八角、花椒、辣椒、孜然、白胡椒、黑胡椒、丁香两种或两种以上的植物香 辛料为主要原料，添加或不添加食用盐、谷氨酸钠等辅料，添加或不添加食品添加剂 5 ′-肌苷酸 二钠、琥珀酸二钠、5 ′-呈味核苷酸二钠、β-环状糊精等经原料处理、干燥灭菌、粉碎、调配包 装等工艺加工而成的固态调味料产品。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本 文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 1886.97 食品安全国家标准 食品添加剂 5 ′-肌苷酸二钠 GB 1886.171 食品安全国家标准 食品添加剂 5 ′-呈味核苷酸二钠 GB 1886.180 食品安全国家标准 食品添加剂 β-环状糊精 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留量限量 GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB 4806.7 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.4 食品安全国家标准 食品中灰分的测定 GB 5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5009.44 食品安全国家标准 食品中氯化物的测定 GB/T 5461 食用盐 GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB/T 7652 八角 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB/T 7900 白胡椒 GB/T 7901 黑胡椒 GB/T 8967 谷氨酸钠（味精） GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB/T 22267 孜然 GB/T 22300 丁香 Q/LYJ0003S-2019 GB 29921 食品安全国家标准 食品中致病菌限量 GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 GB 29939 食品安