齐民要术 北京师联教育研究所.pdfVIP

齐民要术·序 《史记》曰：“齐民无盖藏。”如淳注曰：“齐，无贵贱，故谓之齐民者，若今言平民也。” 后魏高阳太守贾思勰撰 盖神农为耒耜，以利天下；尧命四子，敬授民时；舜命后稷，食为政首； 禹制土田，万国作乂；殷周之盛，诗书所述，要在安民，富而教之。 《管子》曰：“一农不耕，民有饥者；一女不织，民有寒者。”“仓廪 实，知礼节；衣食足，知荣辱。”丈人曰： “四体不勤，五谷不分，孰为夫 子？”传曰：“人生在勤，勤则不匮。”古语曰：“力能胜贫，谨能胜祸。” 盖言勤力可以不贫，谨身可以避祸。故李悝为魏文侯作尽地力之教，国以富 强；秦孝公用商君，急耕战之赏，倾夺邻国而雄诸侯。 《淮南子》曰：“圣人不耻身之贱也，愧道之不行也；不忧命之长短， 而忧百姓之穷。是故禹为治水，以身解于阳盱之河；汤由苦旱，以身祷于桑 林之祭。……神农憔悴，尧瘦癯，舜黎黑，禹胼胝。由此观之，则圣人之忧 劳百姓亦甚矣。故自天子以下，至于庶人，四肢不勤，思虑不用，而事治求 赡者，未之闻也。” “故田者不强，囷仓不盈；将相不强，功烈不成。” 《仲长子》曰：“天为之时，而我不农，谷亦不可得而取之