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饮料行业分析及趋势 2010-10-20 10:37 | 查看数: 36773 | 评论数: 3 |原作者: 陈玮 摘要: 饮料业是我国发展最快的行业之一，产值年均增长近20%。2009年饮料行 业产量达到8086万吨，对比1978年的20多万吨，改革开放30年来增长了近 400倍，同时也超过日本成为第二大饮料生产国。 饮 料行业 的现状 与问题 饮 料业是 我国发 展最快 的行业 之一，产 值年均 增长近 20%。 2009年 饮料行 业产量 达到 8086万 吨，对比 1978年 的20多 万吨，改 革开放 30年来 增长了 近400 倍，同时 也超过 日本成 为第二 大饮料 生产国。 2009 年饮料业 1 增长 24.33%， 比2008 年增幅提 高了近 5 个百分 点。在国 际金融危 机的大背 景下，仍 呈现出加 速发展的 势头。特 别是近几 年来，几 乎每 5 年 就翻一 番，2006 年以来， 更是每年 过一个千 万级的关 口：2006 年过 4000 万 吨大关， 2007 年 过 5000 万吨大 关，2008 年更是越 过了 6000 万 吨大关 （如下 图）。 2 未 来几年 更将是 饮料行 业结构 重构时 期，谷类 饮料、果 汁饮料、 功能饮 料、茶饮 料等健 康饮料 品类将 逐渐成 为饮料 业的主 力军。 从 发展趋 势看，未 来3年 中国会 超过美 国成为 全球第 一大饮 料消费 国和生 产国，今 年产量 突破1 3 亿吨更 是指日 可待。从 区域分 步来看， 东部地 区仍然 是饮料 行业的 主产区， 其产量 占我国 饮料总 产量的 五成以 上。从饮 料品类 来看，包 装水仍 然以 40% 的 市场份 额高居 饮料行 业榜首， 碳酸饮 料市场 容量 2009 年 达 400 亿，占据 行业第 二，而果 汁饮料 和茶饮 料近年 来发展 速度较 快，其市 场占有 率已经 接近位 于第二 的碳酸 4 饮料。 30 年前，汽 水就是 饮料的 代名词， 饮料市 场几乎 只有碳 酸饮料。 现在，新 的饮料 国家标 准划分 了10大 饮料品 类。 一 、包装水 市场 包 装水是 份额最 大的一 个市场 （主要 包括瓶 装水和 桶装 水），产 量占整 个软饮 料业的 30%以 上。未来 几年的 概念大 战、价格 大战、口 水大战， 会更加 热闹。 5 从 大的市 场格局 来说，应 该还是 矿泉水、 矿物质 水、纯净 水三足 鼎立。当 然，未来 几年，薄 荷水、富 氧水、冰 川水、雪 山水等 有概念 和卖点 的中高 端水会 更加受 欢迎。矿 物质水 的成本 优势非 常明显。 对于普 通大众， 1元的 矿物质 水肯定 比1.5 元的纯 净水和 矿泉水 更有吸 引力。据 ACNiels en 的最 新数据， 康师傅 矿物质 水今年 上半年 6 以 2