丁酸梭菌CBM01的碳氮源优化及其对胃肠道耐受性-动物营养学报.PDF

动物营养学报２０１７，２９（１０）：３８３１⁃３８３６ ＣｈｉｎｅｓｅＪｏｕｒｎａｌ ｏｆ ＡｎｉｍａｌＮｕｔｒｉｔｉｏｎ 　 ｄｏｉ：１０．３９６９／ ｊ．ｉｓｓｎ．１００６⁃２６７ｘ．２０１７．１０．０４７ 丁酸梭菌ＣＢＭ０１的碳、氮源优化及其对 胃肠道耐受性的研究 ∗ 刘　 磊　 田亚男　 倪学勤 　 曾　 东　 潘康成　 王鹤松 （四川农业大学动物医学院，动物微生态研究中心，成都 ６１１１３０） 摘　 要： 本试验旨在探究丁酸梭菌ＣＢＭ０１ 的最佳碳、氮源及其对胃肠道的耐受性。 采用控制 变量的方法，以梭菌增菌培养基为基础，对丁酸梭菌ＣＢＭ０１的碳、氮源进行优化，同时对其胃肠 道耐受性进行研究。 结果显示：１）丁酸梭菌ＣＢＭ０１ 的最佳碳源和最佳氮源分别为葡萄糖和蛋 白胨；２）丁酸梭菌ＣＢＭ０１ 在人工胃液和人工肠液中作用３ ｈ 后，存活率分别为９０．３３％和 ９２．０９％；３）丁酸梭菌ＣＢＭ０１可耐受的最高胆盐浓度为０．４０％。 由此可见，丁酸梭菌ＣＢＭ０１对 胃肠道环境具有良好的耐受性，是一株开发潜力巨大、应用前景广阔的益生菌。 关键词： 丁酸梭菌；碳源；氮源；耐胆盐；人工胃液；人工肠液 中图分类号：Ｓ８１１．６　 　 　 　 文献标识码：Ａ　 　 　 　 文章编号：１００６⁃２６７Ｘ（２０１７）１０⁃３８３１⁃０６ ［９］ 　 　 益生菌，亦称益生素、活菌制剂、微生态制剂 红露等 报道了丁酸梭菌 ＣＢＭ０１能够提高肉鸡 等，是指摄入一定量后能起到促进宿主健康功效 生产性能，增强机体抗氧化功能，并改善肠道菌群 的一类活的微生物。 益生菌为纯生物制品，具有 结构，然而其生物学特性并不清晰。 本试验通过 ［１］ 对丁酸梭菌ＣＢＭ０１的碳、氮源优化与其对胃肠道 绿色、无残留、无耐药性等特点 ；益生菌作为饲 料添加剂使用可降低饲料中的抗营养因子，提高 耐受性研究，以深入了解丁酸梭菌ＣＢＭ０１，并为其 ［２］ 作为一株益生菌的生产与应用提供理论基础。 饲料利用率 ，当动物摄入后能调节肠道微生态 － ［３ ４］ 平衡，增强机体免疫力，提高动物生产性能 ，从 而给养殖户创造巨大的经济效益。 丁酸梭菌，也 １　 材料与方法 称宫入菌、酪酸梭菌，它是硬壁菌门、梭菌纲、梭菌 １．１　 试验材料 目、梭菌科、梭菌属的一种革兰氏阳性菌，普遍存 １．１．１　 试验菌种 在于正常人和动物的肠道中。 已有的研究证明了 　 　 丁酸梭菌 ＣＢＭ０１ 由四川农业大学动物医学 丁酸梭菌的急性经口毒性试验和艾姆斯试验均呈 院动物微生态实验室提供。 ［５］ 安全性 ，且因其能形成芽孢而具有很强的抗逆 １．１．２　 试验试剂及培养基 性，能够抵抗饲料加工过程中的高温及胃肠道酸 　 　 人工胃液、人工肠液参照《中国药典》２０１５ 版 ［６］ 性环境 。 研究发现，丁酸梭菌具备良好的胃肠 附录项下进行配制。 猪胆盐由成都市科龙化工试 道黏附性，可以通过空间占位等作用拮抗鳗弧菌 剂厂提供，ＦｅＳＯ ·７