千口顺饺子业策划书.docVIP

编号：2011001哈 来 香 饺 子 --------主题餐厅 策 划 书 黑龙江省华日建筑装饰工程公司 黑龙江省华日餐饮管理策划机构 2012.8.15 前言 　 餐饮策划，是餐饮企业以精准定位为手段，提升品牌形象，强化企业核心竞争力，扩大盈利能力所进行的系统资源整合。餐饮策划的主要手段是精准定位，即在对企业周边商圈的消费能力和消费习惯，进行充分调研和系统归纳，实现企业供给和顾客需求有效对接。提升品牌形象，是餐饮策划的一个阶段性目标，归根到底，是要强化企业的核心竞争力，扩大盈利能力。餐饮策划的工具，是系统资源整合，取长补短，扶优限劣，优化投入产出比率。 文化主题 “哈”口口都能吃出做人的道理！ 老百姓自己的后厨房， 老百姓吃得起海鲜水饺！ 水饺，中国的；哈来香海鲜水饺，世界的！ 经过深入的市场调研，结合当前餐饮市场发展势及当前营运店的特点、性质、服务等综合因素，我们对未来店面发展与现有店面状大作如下策化： 定位策化 主题策化 环境策化（附部分室内外装饰设计手稿草稿） 投资策化 VI、CI策化 人力资源策化 管理策化