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社会资本因素对食品企业财务绩效影响的实证研究 　　摘 要：随着科技的发展，经济全球化进程的加快，企业之间的联系愈加紧密复杂。企业要发展，不仅依赖于自身的实体资本，包括金融资本、人力资本、技术资本等，还依赖于企业处于社会关系网络中的位置，即所谓的社会资本。文章主要考虑食品企业社会资本的范围和质量这两个因素，分析其对企业财务绩效的影响。　　关键词：社会资本；食品企业；财务绩效　　中图分类号： 文献标识码：B 文章编号：1008--72 -04　　企业社会资本归根到底就是企业嵌入社会关系网络中，通过与其他社会行动者发生互动产生连带关系，这种关系显性或隐性地为企业的生产经营活动提供机会或产生约束。一个企业要获得社会资本，首先要主动承担社会责任，通过履行责任来塑造良好的企业形象，得到社会的认可，这样社会资本的构建才会水到渠成。对于食品企业而言，社会资本相关者包括供应商、?客、管理者、员工、社区、政府等。　　一、我国食品企业社会资本现状分析　　目前我国食品行业的社会资本现状不容乐观。例如，我国的乳制品行业的市场类型为低集中寡占型，在企业的竞争中，这些企业利用价格、技术、质量进行激烈的竞争来抢占市场份额，但是整体效率较低。同时，处于产业链上游的奶农，他们数量众多、区域分散、生产粗放，加上下游乳制品企业的剥削，导致他们的利益更少，这就使得整条产业链的社会资本关系不稳定性增强，并增加道德风险。另一方面，我国有近50万家食品生产企业，其中大部分是中小型企业，这些企业难以承受高额的前期开发成本，导致食品行业整体研发能力不足，开发速度较慢，难以开拓新市场来满足消费者多样的需求，所以即使与经销商或消费者有较强的联系，企业在长期维持社会资本关系方面也常常显得心有余而力不足。　　二、社会资本因素对食品企业财务绩效影响的实证设计　　研究假设　　根据现有的研究结论，可知社会资本应该会对企业经营绩效有明显的正向作用。企业越是积极承担社会责任、强化社会资本关系，则发展潜力越大，社会认可度越高。由于行业种类繁多，各行业有各自不同的经营规模、盈利模式，因而不可混为一谈，又由于食品企业与我们日常生活紧密相关，对国民影响力较大，所以仅就食品企业进行研究。　　首先，企业社会资本的内容涉及供应商、顾客、政府、社区、员工、管理者等，范围有大有小，不同规模的企业占有不同的市场地位，拥有不同的市场份额，对于社会资本的投入也会有不同的侧重点，一般而言，越是规模大、有远见的企业，越是重视企业社会责任的履行，社会资本的影响范围也就越广，企业的经营绩效也越好。基于此，本文从企业内部范围这一角度，提出如下三个假设。　　假设1：食品企业持股人数的多少与企业财务绩效成正比；　　假设2：食品企业员工人数的多少与企业财务绩效成正比；　　假设3：食品企业高管人数的多少与企业财务绩效成正比。　　另外，除了考虑社会资本的范围，还要考虑社会资本的质量。高质量的社会资本的构建需要企业的诚意，企业在社会中会与其他社会成员发生各种接触，但不一定所有的接触都能给企业带来理想的效益，仅仅关注社会资本的广度，而不注重其质量是不客观的，因此，企业还需关注自身社会资本的质量。一般而言，企业知行合一、态度诚恳端正，与社会资本相关者互相理解尊重，则社会资本的质量越高，企业的效益越好。基于此，针对社会资本质量，提出以下五个假设。　　假设4：食品企业对批发商应收款管理力度与企业财务绩效成正比；　　假设5：食品企业对社区的捐赠力度与企业财务绩效成正比；　　假设6：食品企业受政府的补助力度与企业财务绩效成正比；　　假设7：食品企业对供应商应付款管理力度与企业财务绩效成正比；　　假设8：食品企业对员工福利的重视程度与企业财务绩效成正比。　　指标设计　　1.财务指标　　企业财务绩效指标是收集、传达财务信息，说明资金活动，反映企业生产经营过程和成果的经济指标。其分为定性和定量两个方面。定性指标主要反映企业非营利性的成果，包括员工的素质、技能，顾客的满意度等，定量指标则通过具体数据反映企业盈利能力、资产状况、债务水平以及经济增长情况。由于本文将采用实证研究方法，所以会选用定量指标来反映企业在一定时间的财务绩效。从已有的学者研究中可发现，大部分采用净资产收益率或总资产收益率，以及托宾Q指数。根据现有的财务报表数据，本文将选用净资产收益率作为衡量企业财务绩效水平的指标。其公式如下：　　净资产收益率=净利润/平均净资产*100%，　　其中平均净资产=/2　　2.代表社会资本范围的指标　　社会资本的范围，主要是指企业社会关系的广度，企业在生产经营时，所产生的联系的涉及面，所以主要就关注股东人数、员工数量、高管数量这三个变量，在相关资料中找出它们的数据。　　3.代表社会资本质量的指标　　描述社会资