面包改良剂、豆奶稳定剂、发酵型酸奶稳定剂、复配小麦粉处理剂、复配花色奶稳定剂的工艺流程.doc

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2019-02-01 发布于浙江
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面包改良剂、豆奶稳定剂、发酵型酸奶稳定剂、复配小麦粉处理剂、复配花色奶稳定剂的工艺流程.doc

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面包改良剂工艺流程一、生产工艺 1、将过氧化钙（食品级）2%、磷酸氢钙 20%、维生素C 5%、、食用级轻质碳酸钙（1400目）73%，按配方比例精确称量。 2、以在原料比例由小到大顺序依次投料，每次混合五分钟，将所有原料投入搅拌机后计时混合十分钟。 3、成品过120目振动筛 4、留样、每批次产品须留样≥10g 5、包装2.5kg/袋，装箱25kg/箱 6、抽样每批次产品按3‰随机抽样称重，重量符合要求 7、按照指定位置入库。二、工艺流程图入库抽样包装留样过筛混合称量入库抽样包装留样过筛混合称量所有原料投入后混合10min 120目 95-100℃ 每批≧10克 2.5kg/袋、 25kg/箱每批次按3‰随机抽取设备流程图精确称量称无尘投料站混合机旋振筛缓存罐分装称四、设备明细设备名称规格型号数量备注电子称 TCS-1588折钢 2 无尘投料站 UV-TLZ 1 混合机 LHY-1立方 1 旋振筛 WSX 1 缓存管 ADKA-1013 1 定量包装秤 DXD-80F 1 豆奶稳定剂工艺流程一、生产工艺 1、将卡拉胶10%、海藻酸钠10%、分子蒸馏单甘酯80%、按配方比例精确称量。 2、以在原料比例由小到大顺序依次投料，每次混合五分钟，将所有原料投入搅拌机后计时混合十分钟。 3、成品过120目振动筛 4、留样、每批次产品须留样≥10g 5、包装2.5kg/袋，装箱25kg/箱 6、抽样每批次产品按3‰随机抽样称重，重量符合要求 7、按照指定位置入库。二、工艺流程图入库抽样包装留样过筛混合称量入库抽样包装留样过筛混合称量所有原料投入后混合10min 120目 95-100℃ 每批≧10克 2.5kg/袋、 25kg/箱每批次按3‰随机抽取设备流程图精确称量称无尘投料站混合机旋振筛缓存罐分装称四、设备明细设备名称规格型号数量备注电子称 TCS-1588折钢 2 无尘投料站 UV-TLZ 1 混合机 LHY-1立方 1 旋振筛 WSX 1 缓存管 ADKA-1013 1 定量包装秤 DXD-80F