3T3-L1前脂肪细胞在功能性成分评价中的应用.pdfVIP

※专题论述 食品科学 2011, Vol. 32, No. 21 301 3T3-L1 前脂肪细胞在功能性成分评价中的应用 蔡教英，刘 姚，王文君* ，杨武英 (江西农业大学江西省天然产物开发与利用高校重点实验室，江西南昌 330045) 摘 要：脂肪细胞的增殖与分化异常是导致人类肥胖、心血管疾病和Ⅱ型糖尿病等的发生的主要原因，而3T3-L 1 前脂肪细胞是国际上公认的研究脂肪代谢的细胞模型，因此脂肪细胞的增殖与分化已成为研究的热点。本文主要论 述3T3-L 1 前脂肪细胞的体外培养、增殖与分化及调控及其在功能性成分的评价中的应用，以期为预防和治疗肥胖 及糖尿病等并发症提供一定的理论参考。 关键词：3 T 3 -L 1 前脂肪细胞；增殖；分化；功能性成分 Application of 3T3-L1 Preadipocytes in the Evaluation of Functional Components: A Review of the Lite