第11章 连锁商业管理活动控制与考核.ppt

* * 【本章小结】 连锁系统内部作业流程以销售管理为中心，将商品采购、存货、财务与人事管理紧密联结，据以指导连锁体系内部的日常管理。连锁商业编制促销经费预算的五种基本方法: 量力而行法，比例增减法，竞争导向法，销售比例法，项目预算法。常用的绩效评估的项目。店铺除了配合整体的顾客调查外，也要针对店铺的主要顾客作定期的调查，以保持营业绩效的潜力，调查的重点包括顾客满意度、店铺形象、店铺服务等。员工绩效评估的面谈技巧。 《连锁商业营销与管理》 【作业类型】 ·主要概念 续效 损益表 经营效率诊断 效度 ·基本训练 知识题 思考题 ·观念应用 案例题 单元实训 《连锁商业营销与管理》 * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * 第11章 连锁商业管理活动控制与考核 《连锁商业营销与管理》 【学习目标】 通过本章的学习，使学生了解连锁商业的统一营销管理体制、营业管理；运用所学知识进行适合的促销活动；掌握绩效评估的基准、评估项目、经营绩效评估办法等一系列问题；熟悉店铺自我诊断评估法、员工绩效评估技巧。 《连锁商业营销与管理》 11.1 连锁商业营销活动的控制 连锁商业通过规模经营，可以将众多分散化的经营机构组织起来，形成大规模的销售网络。这种批零一体化的组织体制，有助于增强连锁商业的竞争能力。下面就如何建立统一营销管理体制、如何控制日常营业管理、如何组织促销活动等重要问题进行探讨。 《连锁商业营销与管理》 11.1.1统一营销管理体制 1．总部的营销职能 连锁总部的权力相对集中，其营销职能主要包括： （1）投入相应的人力，财力和物力，研究制定经营战略、策略和总体销售计划； （2）统一进行品牌和产品开发； （3）通过各种传播媒体集中进行广告宣传； 《连锁商业营销与管理》 （4）统一开展促销活动； （5）对分店的商品陈列、销售技巧和经营分析等进行业务指导； （6）统一企业形象设计和推广； （7）统一定价； （8）建库销售时点信息管理系统。 《连锁商业营销与管理》 2.为分店提供多功能营销服务 例如,日本国分公司具体进行了以下八项工作: （1）制定经营方针 （2）制定销售计划 （3）确定未来销售指标 （4）提出商品陈列方案 （5）研究推出特色商品，以扩大市场占有率 （6）调整销售计划 （7）集中广告宣传，确定适当的媒体组合 （8）开发公司商标 《连锁商业营销与管理》 3.采取具体、统一的营销方案 在激烈的市场竞争中，营销策略的研究决定着企业的命运。连锁总店由于资金雄厚、人才众多，也由于研究成果应用于众多分店使得平均负担费用大大减少，从而能以单个分店不可能投人的人力、物力和财力，用于研究营销策略。 《连锁商业营销与管理》 4.建立信息管理系统 连锁商业绝大数都建立了销售时点管理系统。使用这套系统，不仅能迅速计算货款，方便顾客，而且所销售商品的种类、数量、进帐收入及库存情况等可立即反映在商店的电脑显示屏上，并随时打印出来，及时向总部输送信息。 《连锁商业营销与管理》 11.1.2 营业管理 1.连锁系统作业流程 其具体作业流程如图所示。 A店日报表 B店日报表 C店日报表 D店日报表 X店日报表 总店登录作业 营业管理 采购管理 行政管理 财务管理 商品管理 《连锁商业营销与管理》 2.销售日报表 这是各分店每日对总部的一种例行性营业报告。各分店在每日营业结束之后，或于次日早上，必须将销售日报表报至公司总部，以便总部迅速汇总所有分店的运营情况，据此判断各分店的经营效果。 《连锁商业营销与管理》 3.总部登录作业 连锁总部在每日接到各分店传来的销售日报表后，必须将这些报表进行汇总，以作进一步分析，并作为下期销售预测、本期效益考核、采购与存货管理参考之用。 《连锁商业营销与管理》 4.营业管理的网络化设计 营业管理网络化管理的确可以为连锁店提供许多