奶茶店创业策划书.docVIP

PAGE 奶 茶 店 创 业 报 告 害羞猫 2013、12、6 目录 一、奶茶简介 二、市场分析 三、竞争分析 四、产品服务 五、市场营销策略 六、财务计划 七、内部管理 前言 几年前1元1杯的珍珠奶茶十分普及，2013年的今天最新潮流的奶茶店，如大台北、街客等等，成为新的潮流坐标，价格在4~10元不等。 本校饮品市场基本饱和，但对于未加防腐剂的饮品市场还有发展空间。并在宿舍（饭堂）楼群附近为小店设立服务点。为了吸引更多顾客，小店计划采用买五送一，积分卡，优惠券，会员优惠等销售促进策略。为提高小店形象，小店同时将提供送货上门服务，向各学院，各宿舍楼提供免费送货服务。小店主要成员为在校学生。预计小店发展需要5万元资金。 正文 一、 奶茶简介 1．宗旨 以学生为主要客户群，专一市场经营，用更好的产品，更优质的服务，吸引更多的客户。 2．经营目标。 在经营初期，我们主要目标是进入目标（学生主导）市场，随着市场不断做大，我们的目标是占据更多的市场份额。当然主要还是以各高校为主体进行连锁经营，因为学校有稳定的客源。 3．广告：幸福，从这里开始...（茶的味道，喝出来的飘香，一起来畅饮）。 4．产品优势 奶茶品种繁多，可供顾客选择的空间大，又不乏特色（其中养生奶茶将会最受欢迎)，制作奶茶的速度快，口感较好，价格合理，服务周到。并能根据消费群体的不同及季节差异，推出不同产品。 5．管理团队 在我们这个创业团队中，总共有6人（外招两人），分工如下： 店长：协调和组织处理店内日常管理。（郑泽鉴） 销售：负责销售产品以及销售报表相关工作。（霍旭蒙） 财务：提供采购部所需资金以及员工工资发放，制作财务报表等相关工作。（王莹） 外卖服务：负责对外卖及网上订购的客户需求进行迅速的服务。（焦海峰） 协调人员：店内卫生及送餐服务。（外招两人） 二 市场分析 1．市场情况介绍 本校共有15大院系（纺织学院，管理学院，机械学院，电器学院，艺术学院，外国语学院等），经过一些数据统计，学生喜欢喝奶茶的约占总数的65%，而不喜欢的只有总数的13%，可见奶茶消费量是具有较高潜力的。 2．顾客需求分析 经调查，学生对于奶茶这一行业主要的要求有两点。一是产品；二是服务。对于某些学生来说，他们热衷于市场现有产品，而有些消费者比较喜欢尝试新产品，但不管是怎样的消费者，他们更看重的是服务质量。根据季节的差异，消费者对奶茶的需求也不尽相同，夏天，人们更喜欢冷饮，冬天更倾向于热饮。本店的主要消费群体为学生，把学生当作我们的目标消费对象。 年龄层次：18—25岁之间 消费习惯：较喜欢学校饮食消费，喜欢相对便宜的饮品 爱好：追求新颖时尚，口味不定 性别：倾向于女性学生，奶茶带有浪漫的气息 三 竞争分析 1. 优势分析 1．现有的奶茶店店面装潢简单，给人以不干净的印象而且店面太小； 2．奶茶品种有限，口感较一般，产品开拓上没有创新； 3．厂商创造的系列奶茶，价格偏高，品种单一，且口感不如现做的入口，受季节限制大，在炎热酷暑之时，其消费量会有所减少； 4．店内销售一定程度上能够吸引更多的消费者； 5．资金优势：甜品饮料店投入资金较少，资金周转快； 6．消费群数量大，并是喜欢喝饮料的学生群体。 2．劣势分析 1.奶茶营业面积有限，提供服务范围有限； 2．新店开业部分学生对于其基本情况诸如口味等了解不多，一定程度上影响销售额； 3.产品创新对于热衷于传统奶茶产品的消费者来说，不易接受； 4.奶茶的季节性消费较为明显，不能达到很好的消费额度； 5．人力资源：我们雇佣的员工都是在校大学生，没有很多的经验，并且学生还要兼顾学业。 3．机会分析 1．市场远未饱和，存在着较大的利润空间及数目较为庞大的奶茶消费群，市场前景广泛，且目前竞争对手实力及数目均有限； 2．良好的口味、认真的服务态度，专业的操作水平在同学中树立了好较的口碑； 3．虽然营业面积有限，但有着优美的室内环境， HYPERLINK /z/Search.e?sp=S%E8%80%B3%E6%BF%A1%E7%9B%AE%E6%9F%93ch=w.search.yjjlinkcid=w.search.yjjlink \t _blank 耳濡目染中能给同学留下良好的印象更显竞争优势； 4．产品种类丰富，口味独特，有一定的竞争优势； 5．天气变化，天气变热、为冷饮拓开了市场。 4．威胁分析 1．随着各类食品供应种类及数目的不断增加，消费者可供选择的领域越来越广，选择余地越来越大，产品差异化不够，饮料类诸如可乐、橙汁、椰汁、牛奶、 HYPERLINK /z/Search.e?sp=S%E7%BA%AF%E5%87%80%E6%B0%B4ch=w.search.yjjlinkcid=w.search.yjjlink \t _blank