通过食物重量来计算碳水化合物含量.PDF

通过食物重量来计算碳水化合物含量 为什么要知道食物的重量? 不同食物的形状和大小是不同的。通过食物重量 了解的碳水化合物含量对于准确计算碳水化合物 非常有帮助。对于您不熟悉的食物，您可以用食物重量来计算碳水化合物含量 。 如何通过食物重量来计算碳水化合物含量 要想通过食品重量来计算其中碳水化合物的的含量, 您必须知道这种食品每单位重量中的碳水化 合物的克数。这个数也叫做这种食品的系数。食物的单位重量可以用克或盎司来表示。 用以下公式来计算碳水化合物含量： 食物重量 X 食物系数 = 食物中碳水化合物克数 以下这些表列出常见的含有碳水化合物的食物的系数。如果你以盎司作为食物重量的单位，使用 食物系数“克/每盎司”，如果你以克作为食物重量的单位，使用食物系数“克/每克”。 例： 计算⼀片面包片碳水化合物的克数 ： 1. 用食品秤来称面包的重量（盎司）- 2 盎司。 2. 查找面包的”克/每盎司”食物系数 – 面包： 15 克碳水化合物/每盎司。 3. 用面包的重量乘以面包的”克每盎司”食物系数： 2 盎司的面包 x15 克碳水化合物/每盎 司 = 30 克的碳水化合物。 4. 因此，这片面包有 30 克碳水化合物。 淀粉 食品项目 克（碳水化合物）/每盎司 克（碳水化合物）/每克 面包 15 0.53 烤面包圈 15 0.53 土豆，烤或水煮 5 0.18 大米，白或棕色 7.5 0.27 2 面食，面条 7.5 0.27 豆类， 豌豆，鹰嘴豆，菜豆 3 to 5 0.11 to 0.18 ，芸豆 ，白豆，黑眼豌豆 酸奶 食品项目 克（碳水化合物）/每盎司 克（碳水化合物）/每克 脱脂和添加各种口味无 2 0.07 甜味剂的酸奶 脱脂纯酸奶 2 0.07 整个水果 1 水果重量包括果皮，果核， 和子 食品项目 克（碳水化合物）/每盎司 克（碳水化合物）/每克 苹果 3.75 0.13 杏 2.73 0.10 香蕉 3.75 0.13 樱桃 5 0.18 无花果