保洁部工作流程讲义.pptVIP

四、工作流程 宿舍管理员 10:00—21:00 四、工作流程 宿舍管理人员最大的责任就是做好宿舍人员的安全 、防火、 防盗等各项工作 ，宿舍管理员休息由保洁人员替班。 员工宿舍 四、工作流程 中厅、南厅、北厅 、阳光厅、前后包房的通道卫生标准 地面无杂物和污渍。 区域的设备设施是否安全、无损坏。 包房内的卫生标准 四、工作流程 1.地面整洁干净。保洁员查看包间的设备设施。 2.包房的卫生间按照客用卫生间的标准执行。 四、工作流程 绿植养护 四、工作流程 玻璃清洗 四、工作流程 晚收市的卫生标准 (2)清扫工具整洁并摆放在正确的位置。 (1)做好各个区域的卫生。 保洁部半月物品使用规范及数量 名称 半月使用数量 每日用量及其他 盘纸 15盘 大盘纸为员工使用 每天一大盘 (放在卫生间的放纸的器皿中） 卷纸 4提 为客用卫生间使用 擦手纸 1箱 为客用卫生间使用 洁厕灵 2桶 刷洗马桶使用（每次使用量为倒在毛刷的八分满即可） 84消毒液 1桶 浸泡墩布和推尘器 使工具更加干净（浸泡为半桶水 两小瓶盖的八四消毒液） 吸尘液 1桶 每次使用倒在推尘器的八分满即可 洗手液 1桶 客用卫生间使用 蓝泡泡 6盒 客用卫生间使用 芳香球 6袋 客用卫生间使用 白色垃圾袋 5把 用在小垃圾桶的使用 洗衣粉 2袋 清洗抹布和墩布使用 厕垫纸 5套 客用卫生间使用 胶皮手套 2双 保护保洁人员 其他 四、工作流程 谢谢观赏！ * 　 * a 地面干净 、无杂物 b 桌面整洁、干净 C 垃圾桶套好白色垃圾袋 * * * 1.（营业时间视情况而定，客人用餐地点如遇到地面不整洁时要使用简单有效的工具清理。例如：抹布） 2.通道地面要整洁，如客人较多，地面不干净要及时清理不能影响客人。 * 保洁部工作流程 目 录 一、岗位职责 二、岗位区域划分 三、排班休息划分 四、工作流程 一、岗位职责 保洁部门为宾客提供舒适、干净、方便的生活环境 ，餐厅的干净、整洁离不开保洁人员的辛勤工作。 职责内容 领班职责 二、岗位区域划分 卫生要求 1.按照规定的时间和程序清扫各个区域的卫生 2.按照工作流程操作，不能私自减少流程与环节 3.卫生间要保持地面、墙面、门窗、玻璃、镜面的干净、清澈、透亮、无水渍 卫生要求 4.每天检查卫生间擦手纸、卷纸是否需更换，同时检查卫生间内设备情况 5.各个区域绿植是否需要浇水 卫生要求 三、排班休息划分 X月排班表 日期 26 27 28 29 30 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 星期 三 四 五 六 日 一 二 三 四 五 六 日 一 二 三 四 五 六 日 一 二 三 四 五 六 日 一 二 三 四 员工甲 员工乙 员工丙 备注 其他 A.保洁部门共五人，每人固定一周一天休息，其中宿舍管理员休息，保洁部一人去宿舍值班。 B.保洁排班班次为： 早 班（9：00---13:00）（16:00---21:30） 正常班（10:00---14:00）（16:20---21:30） 晚 班（10:00---16:30）（18:30---最后） 四、工作流程 早班9:00到岗 检查自己库房是否干净，打扫工具摆放是否整洁 检查自己的仪容仪表是否合格 标准： 1、保洁库房无异味。 2、屋内不能存放自己物品。 3、打扫工具摆放整齐。（扫把与墩布分开摆放） 4、仪容仪表按照那家规范执行。 四、工作流程 仪容仪表站姿标准 工牌正确佩戴 头发干净利落 面带微笑 四、工作流程 9:00-10:00 四、工作流程 9:00-10:00 四、工作流程 地面清洁标准 正常班次和晚班的人员到岗后，按照分配好的区域进行卫生清理。 四、工作流程 10:00 A区的保洁人员打扫男女客用卫生间。 第一步：戴好胶皮手套，清扫马桶。 第二步：用消毒液对马桶内外进行消毒，最后用抹布擦拭一遍，保证干净。 马桶清洁标准 四、工作流程 四、工作流程 重点检查 所有区域都按照这个顺序进行打扫，11：40 前完成 四、工作流程 客用卫生间清洁标准 四、工作流程 员工食堂卫生标准 桌面干净无杂物　 地面干净无杂物　 椅子摆放一致（统一放在桌子下的架子上）　　　　　　　　 椅子是否完整（如有损坏及时报修） 四、工作流程 保洁部库房标准 清洁工具摆放要一致 屋内架子不能有自己的物品　 空气清新　 四、工作流程 办公区标准 a. 地面干净 、无杂物 C .垃圾桶套好白色垃圾袋 b .桌面整洁、干净 四、工作流程