白首乌中C21甾甙及甾甙元清除羟自由基的功能-食品与生物技术学报.PDF

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第 17卷 无锡 轻 工大 学学 报 V ol. 17 第 2期 JOU RN AL OF WUX I UN IV ERSITY OF LIGHT INDU STRY 1998 No. 2 白首乌中 甾甙及甾甙元清除 C21 羟自由基的功能 宋俊梅  丁霄霖 ( , 21403 )  用化学发光法研究了白首乌中 C21甾甙及各种甾甙元清除羟 由基的功能, 并与具相同骨架的标准品及知名的羟 由基清除剂甘露醇进行了比较。结果表明, 21甾甙及甾甙元具有较强的清除羟 由基的能力; 21甾甙元的 3 - 成甙与否 C C C O H 21 并不从根本上影响其活性; C 甾甙元清除羟 由基的活性与母核上羟基取代的数 目有关,而母核无清除作用。  白首乌; C21甾甙元;羟 由基;清除作用; 化学发光法  R914. 2 0    , ( Cynanchum auric- ulatum Royle ex Wight)。,、、 [ 1] 21 , C 。, [2] 。 ( O H·) [3] ,,。 , 21 C , C21 ,,; ,。 1  1. 1    、、 ( caudatin)、( kidjolanin) 、、。, 1. ( pregnane)、( pregnenolone) Sigma, 2. ,。 : 1997-09-09 : , , 19 4 11,        17 44    1  C          2  21    95% ,; ,。 1. 2     SHG-1, 1 000 V , 4 V , 0. 2 V. 2 () [4 ]    。 -- -( - 2+ - 2 2 - )。 Vc Cu H O yeast 1) 50 mmol /L 2 mmol /L、 2 mmol /L 33. 3 mmol /L。 。 2) () , 10 / , 1 500 mmol L g 10 ,,, 50 / , min mmol L 75 mg /ml,,。 3) : 200μl、 400μl、200μl 50 / 00 ,, 00 , mmol L

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