国际商务礼仪与职业形象塑造培训课件.ppt

餐桌礼仪禁忌 （1）无论食物多么美味，都不要用“叭叭”的响声来赞美。 （2）适量地把食品送入口中，不要像饿汉一样让口中塞满食物。 （3）不要把不能咽下的东西，在众目睽睽之下吐出。应侧在一旁，在不引人注目时吐入餐巾纸内。 （4）不要对别人点的食物进行抱怨。 （5）即使远处的菜再好吃，也不可以站起来去“努力”地够。 （6）餐桌上向人灌酒并不一定会受欢迎。 （7）不要张开大口当众剔牙。 （8）不要在吃东西时说话。 （9）不要用自己的餐具为别人夹菜。 （10）食物或饮料再烫，也要让它自然凉，不要去“吹”。 （11）胳膊肘不要放在桌上。 ……… 如何敬酒？ 除主人和服务人员外，其他人不要给别人斟酒。斟酒从位高者开始，然后顺时针斟。白酒和啤酒可以斟满，洋酒不用斟满。 敬酒应该在特定的时间进行，并以不影响来宾用餐为首要考虑。敬酒要注意是在对方方便的时候，比如他当时没有和其他人敬酒，嘴里不在咀嚼，认为对方可能愿意接受你的敬酒。而且，如果向同一个人敬酒，应该等身份比自己高的人敬过之后再敬。 一般情况下应按年龄大小、职位高低、宾主 身份为序，敬酒前一定要充分考虑好敬酒的顺 序，分明主次，避免出现尴尬的情况。 在中餐里，还有一个讲究。即主人亲自向你 敬酒干杯后，要回敬主人，和他再干一杯。 西餐上菜顺序举例 1、酒水 2、开胃菜 3、汤 4、鱼 5、果汁/蛋奶冻/冰淇