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酒店管理专业大学生实习报告与酒店管理专业实习总结合集 酒店管理专业大学生实习报告范文 酒店管理专业实习报告半年的实习稍纵即逝，在林度假酒店的实习，我学会了也 懂得了很多在学校里无法获得的人生哲理。在实习中经历了生活中的挫折和失败后， 现在的我变得做事会深思熟虑，也使我明白了社会竞争的残酷与现实，真正体会到了 父母平日的辛苦，让我一夜之间成熟了许多，也越挫越勇 一、 实习目的在实习之前，学院给我们开了一个顶岗实习动员大会。从目前的社 会就业形势看，培养具有实际操作技能的人才，是我学院对我们旅游专科班的教学方 向。学院找到理论知识与实际操作的结合点，为我们联系了惠东林度假酒店，根据学 校的教学安排，酒店的需要，安排我们于20**年4月21日到20**年10月21日到** 度假酒店实地实习，从而使我们了解酒店的生产经营，组织管理的过程，酒店的服务 及文化，加强我们的酒店管理理论与实践相结合。让我们学会酒店里的服务精神，培 养我们的服务意识。 二、 实习内容 （一）实习单位概况 1、惠东**度假酒店简介位于惠东巽寮滨海旅游度假区，坐落在绵延十几公里的 银色海滩的黄金地段上，拥有面积一万多平方米的沙滩，以及两万平方米的天然海水 浴场，酒店按四星级标准规划兴建，20**年5月全新投入使用，建有豪华别墅海景房 和园林房，特色亲海小屋、套房共260间，同时拥有大型的海景餐厅，私人海滨浴场 和五星级沐浴阁，以及巽寮标志性建筑欧式灯塔，并拥有多个不同规格的豪华会议 室（最大可容300人），是一家集休闲度假、会议培训、餐饮住宿、康体娱乐于一体 的综合型度假酒店。 2、实习部门惠东**度假酒店所分部门有：人力资源部、销售部、前厅部、客房 部、保安部、沙滩综合娱乐部。酒店人力资源部根据酒店的实际经营需要，结合我们 班人员总数，分别把我们安排到前厅部、客房部、保安部、沙滩综合娱乐部实习。为 了能使我们全面的接触酒店的各个部门的工作，在为期六个月的实习时间里，酒店还 安排了一些同学分期的轮岗制度和见习，给有意往酒店方面发展的同学更多的机会了 解实践酒店各部门的工作。 （二）实习工作过程 1、岗前培训我实习所在的部门一开始就是客房部，由于我们此次是顶岗实习， 也就是说我们的工作和正式员工的工作是一样的。为了在第一个旺季五一黄金周里 我们都能正式上岗，白天，我们客房部实习成员分成两个小组，跟着不同的领班到客 房进行实际操作上的培训和熟练；晚上，跟着我们部门的经理学习客房部的理论知识 和作为一名客房部服务员应该知道的对客知识。2实习报告网什么都有任你选、上岗 实习我们所在的实习酒店是个滨海旅游度假区，旅游行业本身就具有明显的淡旺季 之分。所以，我们为期两周的培训都是在四月份的淡季进行的。正是因为我们的岗前 培训是在淡季进行的，所以我们实际操作内容也就只是熟悉铺床而已。真正由一间客 人刚退的脏房，由里到外的打扫成一间等待客人入住的干净客房，是在五一黄金周 里。在这第一个旺季的到来之前的几天，我们由开始的分组培训改为每栋楼由几个同 学负责（栋主），一栋楼的客房大约有18、20间。加上领班和老员工作为机动人员 到每一栋去支援，在五一这短期的旺季里，我们都能很快的完成客房清洁，而且 保证质量，并且还面对面的与客人接触，微笑耐心的对客服务。这些都是在学校学不 到的东西。五一时期过后，紧接着的小周末都是忙碌的，我们在那忙碌的日子里， 渐渐的熟悉了作房的程序。暑期旺季又即将来临，为了达到人力资源的合理利用，我 们部门开始分班次（早班、中班、晚班）上班，正式进入员工 工作状态。后来的两 次轮岗，客房部先后调进来和调走部分实习的同学，由于时间紧加上都是旺季，所以 调进来的同学没有怎么培训就直接上岗了，但是直接上岗也不是乱分配的，我们部门 的领班采取留在本部门的 老实习生带新实习生，虽然轮岗会给酒店带来一些不 便，但这种不便只是暂时的，我们新老实习生分工合作，工作还是有质量有速度效率 的。 3、各部门见习12内容。 酒店管理专业实习总结 酒店管理专业实习总结实习目的：通过实地实习，了解酒店经营管理过程，酒店 的服务及文化，加强管理理论与实践的结合。湖南天玺大酒店总体介绍湖南天玺大 酒店是由湖南拓展集团投资，由新加坡华夏国际酒店集团管理，按照国家五星级标准 建造的湖南省首家产权式商务酒店。**年9月正式通过四星级酒店评定。酒店坐落 于长沙市商业中心芙蓉中路518号，主楼高达100米，共30层，比邻新世纪体育中 心，凭楼远眺，山水洲城尽收眼底，酒店距黄花机场26公里，30分钟车程;距火车站 4公里，10分钟车程；距步行商业街3公里，5分钟车程;距省政府3公里，5分钟车 程，交通十分便利。其中客房的分布及特点：11楼-26楼共24层，18楼设有儿童活 动室，25楼设有阅览室，23楼为无