饲粮阴阳离子平衡对热应激奶牛机体矿物质代谢的影响-动物营养学报.PDF

动物营养学报２０１４，２６（１２）：３６２５⁃３６３４ ＣｈｉｎｅｓｅＪｏｕｒｎａｌ ｏｆ ＡｎｉｍａｌＮｕｔｒｉｔｉｏｎ 　 ｄｏｉ：１０．３９６９／ ｊ．ｉｓｓｎ．１００６⁃２６７ｘ．２０１４．１２．０１１ 饲粮阴阳离子平衡对热应激奶牛 机体矿物质代谢的影响 １，２ １ ２，３ ２，４ ２ ∗ ２ 臧长江 　 潘　 榕 　 郭同军 　 王连群 　 卜登攀 　 周振峰 （１．新疆农业大学动物科学学院，新疆肉乳用草食动物营养实验室，乌鲁木齐 ８３００５２；２．中国农业科学院 北京畜牧兽医研究所，动物营养学国家重点实验室，北京 １００１９３；３．新疆畜牧科学院饲料所， 乌鲁木齐 ８３００００；４．塔里木大学动物科学学院，阿拉尔 ８４３３００） 摘　 要： 试验旨在研究饲粮阴阳离子平衡（ｄｉｅｔａｒｙ ｃａｔｉｏｎ⁃ａｎｉｏｎ ｂａｌａｎｃｅ，ＤＣＡＢ）对热应激条件下 奶牛机体矿物质代谢的影响。 采用单因素完全随机试验设计，选取７５ 头健康的泌乳中期［泌乳 日龄为（１０４．８±１２．０） ｄ］中国荷斯坦奶牛，根据胎次、产奶量、体重相近的原则随机分为５ 组 （ Ⅰ、 Ⅱ、 Ⅲ、Ⅳ组和 对照组），分别饲喂 ＤＣＡＢ 值 为 １９５．７６、１８６．６８、１７７．７７、１６６．９４、 ２３９．１２ ｍＥｑ／ ｋｇ干物质（ＤＭ）的饲粮。 试验期为６７ｄ，其中预试期７ｄ，正式试验期６０ ｄ。 结果表 明：对试验期间环境温湿度的监测结果为温湿指数（ＴＨＩ）＞７２，奶牛处于热应激状态，奶牛直肠 温度对照组最高，Ⅰ组最低，呼吸频率随ＤＣＡＢ 值的升高而升高，各组之间差异均不显著（Ｐ＞ ０．０５）；通过改变饲粮ＤＣＡＢ值，对奶牛乳中钾（Ｋ）、钙（Ｃａ）、镁（Ｍｇ）、磷（Ｐ）的浓度无显著影响 （Ｐ＞０．０５）；与Ⅲ、Ⅳ组相比，Ⅰ、Ⅱ组和对照组奶牛乳中钠（Ｎａ）的浓度均有不同程度的提高，差 异显著（Ｐ＜０．０５），氯（Ｃｌ）的浓度显著降低（Ｐ＜０．０５）；对奶牛血清中Ｋ、Ｍｇ、Ｐ、Ｎａ 的浓度影响差 异不显著（Ｐ＞０．０５），血清中Ｃａ 的浓度随着ＤＣＡＢ值的升高有降低的趋势，而Ｃｌ 的浓度呈上升 趋势；对尿液中Ｋ、Ｃａ、Ｎａ、Ｍｇ 的浓度影响差异不显著（Ｐ＞０．０５），与对照组相比，Ⅰ、Ⅱ组的Ｃｌ 的浓度分别提高了３３．８２６％、３５．５９８％，差异显著（Ｐ＜０．０５）；Ⅲ、Ⅳ组分别提高了９５．４２１％、 ７６．９５７％，差异极显著（Ｐ＜０．０１）；尿液ｐＨ 随着饲粮 ＤＣＡＢ 值的升高而升高，Ⅰ、Ⅱ组和对照组 与Ⅲ、Ⅳ组相比，显著提高（Ｐ＜０．０５）。 因此，在热应激条件下，添加阴阳离子平衡盐调整饲粮 ＤＣＡＢ值在１７７．７７ｍＥｑ／ ｋｇＤＭ 以下时，对降低奶牛的呼吸频率、缓解热应激、增加血清Ｃａ 浓度 效果较好，有利于改善奶牛健康状况。 关键词： 饲粮阴阳离子平衡；热应激；奶牛；矿物质代谢 中图分类号：Ｓ８２３　 　 　 　 文献标识码：Ａ　 　 　 　 文章编号：１００６⁃２６７Ｘ（２０１４）１２⁃３６２５⁃１０ 　 　 动物机体的酸碱平衡反映的是饲粮的离子平 ＤＣＡＢ 可以直接影响动物体内的渗透压、酸碱平 衡状况，饲粮阴阳离子平衡（ｄｉｅｔａｒｙ ｃａｔｉｏｎ⁃ａｎｉｏｎ 衡、消化道内的电解质平衡以及水盐的代谢等生 ｂａｌａｎｃｅ，ＤＣＡＢ）是影响动物机体内酸碱平衡的重 理生化指标，进而影响动物的健康和生产性 － ［１ ３］ 要因素。 研究ＤＣＡＢ对奶牛机体矿物质代谢的影 能 。 若奶牛饲粮阴阳离子失衡，会引起血液 响，对研究热应激条件下奶牛机体酸碱平衡、矿物 ｐＨ升高或降低，严重时会导致机体酸碱平衡失 元素在机体内的代谢具有重要的意义。 通过改变