II.粮农组织在食品安全与质量领域的行动-FAO.docVIP

PAGE 2 CFS:2001/Inf.8 PAGE 1 CFS:2001/Inf.8 CFS:2001/Inf.8 2001年4月 为了节约起见，本文件印数有限。谨请各位代表及观察员携带文件与会，如无绝对必要，望勿索取。 Y0473/Ch.50 C C 世界粮食安全委员会 第二十七届会议 2001年5月28日－6月1日，罗马 食品安全与质量－最近粮农组织主导的行动 概 要 本简要说明介绍了粮农组织/世界卫生组织计划的全球食品安全管理论坛方面的情况，其首次会议将于2001年10月举行；全欧洲食品安全与质量会议初步计划于2002年2月18－21日在布达佩斯举行；世界卫生组织/粮农组织/国际动物流行病办事处关于疯牛病、公共卫生和贸易的联合技术磋商会将于2001年4月11－24日在巴黎举行。 委员会不妨在其议题VI其他事项中注意食品安全与质量领域的这些行动，不妨建议理事会第一二O届会议赞同这些行动。 目 录 段 次 I. 引 言 1－2 II. 粮农组织在食品安全与质量领域的行动 3－12 A. 全球食品安全论坛 4－5 B. 全欧洲食品安全与质量会议 6－10 C. 世界卫生组织/粮农组织/国际动物流行病办事处关于疯牛病、公共卫生和贸易的联合技术磋商会，2001年6月11－14日，巴黎 11－12 引 言 在新的千年开始时，许多国家的公众注意力为全球粮食系统的改变、特别是新技术和增加食品贸易所吸引。同时，未能获得现有保护粮食供应和健康的手段问题继续困扰世界许多地区。这些广泛而不同的问题向努力保证粮食供应具有适当质量和安全性以及为所有人民在任何时候提供粮食的那些人民提出了挑战。 食品安全与质量已成为消费者、生产者和政策制定者非常感兴趣和关注的问题。最近发生的几次食品安全事件严重打击了消费者对于食品供应的信心。这些事件破坏了粮食供应市场的稳定，可能影响粮食安全。 粮农组织在食品安全与质量领域的行动 近几年来，食品安全与质量已成为消费者、生产者和政策制定者关注的主题。与食品安全有关的若干事件，如疯牛病危机和来源于动物的食品二恶英污染，打击了消费者对于食品供应链管理的信心。这些事件可能引起食品市场的不稳定。其它问题包括缺乏对新危害的认识以及未接受可能有利于粮食安全的技术。因此，粮农组织正在带头开展若干大规模行动以提高全世界食品安全和质量。粮农组织正在与世界卫生组织和其它有关组织合作开展这些活动。 全球食品安全论坛 粮农组织和世界卫生组织正在举行全球食品安全管理者论坛。全球论坛的主要目的是为了促进对于公共卫生和国际食品贸易可能具有重大意义的食品安全问题处理方法和手段方面的信息和经验交流。全球论坛旨在促进以科学为基础的公众磋商会过程以及促进食品安全控制领域的能力建设。根据这一论坛所取得的经验，可以考虑随后的论坛。这些会议/论坛将讨论以下主题：在减少食品传播危害方面的经验；宣传食品安全条例和风险管理程序；食品安全条例的科学依据；食品安全风险评估者与风险管理者之间的相互作用；确保遵守食品安全条例；新出现的食品传播疾病；新的检验模式－对食品安全条例的影响；实施食典标准和准则方面的经验；食品安全紧急情况的跨界影响。 全球食品安全管理者论坛的第一次会议将于2001年10月举行。全球论坛不是一个决策机构，也不会重复食品法典委员会或组织的工作。全球论坛将使粮农组织和世界卫生组织所有成员国参与食品安全和风险管理的官员聚在一起。将邀请国际组织的代表参加这一全球论坛。代表消费者、生产者、食品加工业和贸易方面利益的非政府组织也将参与讨论。将于2001年5月10日和11日在罗马粮农组织与所有区域代表举行一次筹备会议。 全欧洲食品安全与质量会议 粮农组织第二十二届会议欧洲区域会议（2000年7月，波尔图）赞同荷兰农业部长提出的关于举行全欧洲食品安全与质量会议的建议。此外，该届粮农组织欧洲区域会议要求粮农组织其它区域也举行类似会议。 全欧洲会议的主要目标是，为欧洲区域各国之间通过在与该区域食品安全相关的政策和技术问题领域开展合作和信息交流，共同了解食品安全与质量问题建立一个论坛。会议的目的是，为各国讨论采取哪些措施来提高欧洲食品生产和分配系统的可靠性提供机遇，恢复消费者对于食品安全的信心。 此外，会议还将讨论建立一个全欧洲食品安全信息和通讯系统的可行性。例如，可以建立食品安全和动植物健康信息交流机制及全欧洲快速预警系统。 已经成立了一个指导委员会以帮助会议的筹备工作，该指导委员会由成员国和有关国际组织的代表组成。指导委员会于2000年11月在罗马举行了会议。并于2001年5月4日在罗马举行开放性筹备会议，讨论组织方面的详细情况以及商定全欧洲会议讨论的实质性事项。 全欧洲会议可能于2002年2月18－21日在布达佩斯与世界卫生组织合作举行。 世界