酒店提质增效活动方案.doc

... WORD格式可编辑版 ××酒店集团2017年第三季度 营运主题“提质增效季”方案 为全面开展“提质增效”活动，巩固“6T”管理法的成效，加强公司及各下属成员单位的精细化管理，认真解决每位员工在工作方面存在的突出问题，大力改进作风，提高服务质量，增强工作效能，推进工作落实，促进酒店稳步发展，特制定公司“提质增效”活动实施方案。 一、开展“提质增效”活动的重要性和必要性 一个企业的发展应该是可持续的，而可持续的发展离不开创新和管理。只有通过加强精细化管理，促进企业提质增效，才能在可持续发展的道路上越走越远。 针对目前各成员单位存在的问题，尤其是学习意识不强，责任心不强，办事拖拉、效率低下，纪律松弛，团队意识不强，节能降耗意识不强等问题，为了进一步提高工作效率，增强酒店的经营收益，形成思想高度集中，具有紧迫感和责任感的工作作风，认真落实各项工作，实现稳中求进的发展目标，我们需要增强转变自己工作的自觉性和主动性，给客人提供最高品质的服务产品。做到“宁可为客人需求解释一阵子，也不愿为服务失误道歉一辈子”。 根据酒店集团的营运管理安排，将“提质增效季”作为2017年第三季度的营运活动主题。“提质”主要是指提高我们的产品及服务质量，“增效”主要是指增强工作效率，增加酒店经营收益。为此，我们一定要认识到位、方法对路、工作得力，把思想和行动统一到“提质增效”的活动上来，切实把活动抓紧抓好，抓出成效。 二、主要内容 开展“提质增效”活动，一定要结合实际工作，着眼于解决存在的问题，重点在“三抓”上下功夫，凸显亮点和成效。 （一）抓学习，在提高全员综合素质上提质增效 坚持把学习教育贯穿到“提质增效”全过程，紧紧围绕提高综合素质抓好学习，做到“用什么学什么、缺什么学什么”。学习星级饭店标准知识、岗位知识、安全知识；练习操作技能、服务流程、模拟演练等。要“五学”并举：即组织集中学，带着问题学，座谈交流学，辅导讲座学，实操演练学。围绕提高和创新，使每一位员工都能把握重点，学以致用，工作能力得到提升。 （二）抓落实，在推进重点工作上提质增效 要按照公司的决策部署，结合各酒店及部门的工作实际，把提质增效活动的各项目标任务落实到人头当中，工作到位，任务到实。对发现的问题及时处理。解决纪律松散、工作拖拉、责任心不强等问题，切实提高办事效率和服务水平，树立新华海颐新形象。 （三）抓作风，在改进工作作风上提质增效 改进工作作风，强化服务意识。通过开展提质增效活动，使全体员工牢固树立“管理围绕员工转，员工围绕顾客转，后台围绕前台转”的三围意识，善于谋划，超前服务，恪尽职守，严谨细致。要进一步规范接待程序，使每一位员工都能明白自己该做什么，并积极主动地去做事情。 三、“提质增效”活动领导小组名单 为了切实加强领导责任，保障活动扎实开展，各成员单位须成立酒店“提质增效”活动领导小组并上报集团营运中心和行政中心备案。“提质增效”领导小组如下： 组 长： 职务： 负责“提质增效”全面工作 副组长： 职务： 负责“提质增效”具体工作安排部署和督导检查 成 员： 配合组长、副组长完成“提质增效”工作的具体事务，包括检查、资料记录和整理，部门监督、员工督导等工作。 四、方法与步骤 这次“提质增效”活动要把学习提高、查改问题、效能督察贯穿活动始终，把改进工作方法、提高服务和提高产品质量作为衡量活动成效的重要标准，以提质增效凝聚人心，以创先争优衡量成绩。 本次活动分三个阶段进行： 第一阶段：强化宣传教育，提高思想认识（完成时间： 年 月 日） （一）制定实施方案，召开动员大会，广泛收取意见。 先由酒店统一召开动员大会，各部门根据会议精神，再分别召开学习会议，广泛听取员工的建议和意见。要求：部门召开会议时必须通知领导小组成员到场。 （二）认真梳理，结合实际，制定部门具体实施方案（完成时间： 年月 日） 各部门根据实际情况和存在的问题，制定部门的实施方案。方案内容要能改善部门服务质量、产品质量和工作效率，提高部门管理和部门效益，并且操作性强。 （三）广泛宣传发动，认真组织学习，提高思想认识。完成时间： 年月 日） 各部门组织员工学习本部门“提质增效”实施方案，做到每位员工都能熟记。在办公区域及酒店合适区域开设活动专栏，员工区域摆放相关资料或宣传板面等形式，加大宣传力度。 第二阶段：突出活动重点、查找突出和典型问题（完成时间： 年 月日） （一）梳理重点工作、查找突出和典型问题（完成时间： ） 各部门开展调查研究，查找突出问题和典型问题，创新完善各项服务，以及节能增效的具体措施。 （二） 开展形式多样的学习和考察，努力提升自身技能 （完成