便利店经营教案.pptVIP

便利店实操培训资料 2008-6-01 开店倒排计划 连锁超市开店倒排计划 如何构建便利店 便利店的门店规模便利店的门店面积一般在60㎡至150 ㎡ 。考虑到租金和客流方面的因素，位于商业区的门店一般面积较小，而位于居住区的门店面积较大。经营单品的数量也从800种到2000种不等(据统计，门店经营单品数量在1500种至1600种时可以得到最高的销售回报率)。 如何构建便利店 便利店的营业时间和服务特色便利店一般是24小时营业。出于方便和效率的考虑，在服务方面，店员很少提供除收银以外的其它服务。在传统经营品种方面，香港和台湾的便利店经营香烟的收入占销售总额的比例最高，分别可达20％和16％，向下依次是饮料(包括矿泉水、软饮料、碳酸饮料、啤酒等)、零食、报纸和杂志。 如何构建便利店 便利店的操作模式 1、信息采集： 2、监控成本： 3、加盟店管理： 4、店面管理： 5、质量的控制： 如何构建便利店 便利店的配送系统和信息系统 便利店门店数量大、规模小，所以需要一个小而高效的配送系统来保证商品的销售，同时还要注意控制配送的成本，不能让它吃掉过多的毛利(如果有生鲜经营和快餐服务的话，配送的成本会更高)。 信息系统可以提升便利店的管理层次，提高工作效率，更重要的是它能够及时的收集各门店的销售信息并及时的将这些信息反馈给企业决策层。将这些信息汇总并分