钾浓度对茴香植株生长发育精油含量和组分的影响.PDF

生态环境学报 2013, 22(3): 417-422 Ecology and Environmental Sciences E-mail: editor@ 钾浓度对茴香植株生长发育、精油含量和组分的影响 * 何金明，肖艳辉 ，王羽梅，潘春香 韶关学院英东农业科学与工程学院，广东 韶关 512005 摘要：为了揭示钾浓度对植物生长发育和次生代谢产物——精油累积的影响特性及其内在关系，采用水培方法，以日本园试 配方中钾含量为标准1K，设计1/8K、1/4K、1/2K、1K 和2K 处理，研究了不同钾浓度对茴香Foeniculum vulgare Mill.生长 发育、精油含量和组分的影响。结果表明：不同钾浓度处理对植株形态（茴香分枝数、节数和花序数）、生物量（地上部鲜 质量、全株鲜质量和全株干质量）、碳、氮含量（全氮、蛋白氮、全碳、可溶性糖、C/N ）、精油含量、单株精油产量和色素 含量（Chl.a、Chl.b、CAR.、Chl.a+b、Chl.a/b ）影响显著，综合认为1K 为利于茴香初生代谢产物累积（生长发育）的最佳 处理，而 1/4K、1/8K 和1K 为利于次生代谢产物累积（精油含量）的较好处理；相关分析表明，精油含量与全碳含量（r ＝ 0.72 ）、可溶性糖含量（r ＝0.70 ）成极显著正相关；单株精油产量与全氮含量（r ＝0.49 ）呈显著正相关。不同钾浓度处理茴 香精油均鉴定出23 种成分，其中 17 种成分的相对含量差异显著。精油第一主要成分反式-茴香脑含量为74.75%~79.15% ， 第二主要成分柠檬烯含量为 8.25%~14.81% ，第三主要成分莳萝芹菜脑相对含量2.04%~3.82% ，处理间均差异显著。结论： 钾浓度不但影响茴香的生长发育，还影响着茴香次生代谢产物精油的含量、产量和成分组成比例；适宜的钾浓度（1K ）可 以实现茴香初生代谢产物累积（生长发育）与次生代谢产物累积（精油产量）均高的结果。 关键词：钾浓度；茴香；生长发育；精油 中图分类号：S636.3 文献标志码：A 文章编号：1674-5906 （2013 ）03-0417-06 引用格式：何金明，肖艳辉，王羽梅，潘春香. 钾浓度对茴香植株生长发育、精油含量和组分的影响[J]. 生态环境学报, 2013, 22(3): 417-422. HE Jinming, XIAO Yanhui, WANG Yumei, PAN Chunxiang. The effect of potassium concentrations on growth, essential oil contents and components of fennel plant (Foeniculum vulgare Mill.) [J]. Ecology and Environmental Sciences, 2013, 22(3): 417-422. 茴香 Foeniculum vulgare Mill.为伞形科茴香 kg·hm-2 + P 27 kg·hm-2 增到N 90 kg·hm-2 + P 40 属植物，原产于地中海地区，在我国已经有一千 kg·hm-2 ），促使茴香精油中苯丙烷类化合物含量的 多年的栽培历史。茴香作为一种多用途的芳香植 增加，叶面施肥（N 20 kg·hm-2 、P 2 kg·hm-2 和N 20 物，常用于调味品、中药和蔬菜等方面。我国茴 kg·hm-2 + P 2 kg·hm-2 ）促进精油中单萜类化合物 香的主要产区为中国西北的甘肃、宁夏、新疆和 含量增加。Mordy[4]研究了不同氮源对茴香成分含 内蒙古等省区，由于基本上只有茴香籽一种形式 量的影响，发现甜茴香施用硫酸铵和硝酸铵使反 面向市场，产品过于单一，导致整个产业受茴香 式茴香脑相对含量增加 19% ，施用尿素时降低 籽供需动荡而表现为极不稳定状态。在国际上，