第14章旅馆业之经营概念.pdf

第 14章旅館業之經營概念 14-1旅館業的籌設 14-2旅館商品的特性 14-3旅館業的經營管理 14-3旅館業的經營管理 • 連鎖經營 • 旅館評鑑 • 經營成果 連鎖旅館 國內連鎖品牌 •長榮 •雲朗 •晶華 •福華 •麗緻 長榮桂冠酒店集團 台北 ：長榮桂冠酒店 台中 ：長榮桂冠酒店 台南： 台糖長榮酒店 基隆 ：長榮桂冠酒店 檳城 ：長榮桂冠酒店 巴黎 ：長榮桂冠酒店 曼谷 ：長榮桂冠酒店 福岡： 長榮瑪琳諾亞(Marinoa)飯店 桃園機場 ： 長榮轉機旅館 礁溪：長榮鳳凰酒店 雲朗集團 君品酒店 雲品酒店 翰品酒店 兆品酒店 中信旅館系統 晶華酒店 • Grand Silks 晶華酒店 • Silks Place 晶英酒店 • Just Sleep捷絲旅 福華集團 • 翡翠灣 • 台北 • 石門 • 新竹 • 台中 • 雲林 • 高雄 • 墾丁 麗緻集團Landis Hotels Resorts • 麗緻Landis ： 台北亞都麗緻大飯店 、台南大億麗緻酒 店、墾丁悠活麗緻度假村、陽明山中國 麗緻大飯店、羅東久屋麗緻客棧、烏來 璞石麗緻溫泉會館 • 亞緻HotelONE ： 台中亞緻大飯店、蘇州亞緻精品酒店 連鎖旅館 國際連鎖品牌 9. Millennium Hotel 1.Accor Hotel 2.Four Season 10.Nikko Hotel 3.Hyatt Hotel 11.大倉 4.Inter-continental Hotel 12.王子 5. 加賀屋 13.香格里拉 6. 日本京王 14.喜達屋 7.Mandarin Oriental 15. 日本燦路都 8.Marriott Hotel 連鎖經營的方式 1. 直營連鎖Company Own, Regular Chain, Corporate 2. 委託管理（契約管理） Management Contract 3. 特許加盟Franchise Chain • 會員連鎖Referral Chain • 收購Purchase • 共同行銷Voluntary Chain 種類 定義 代表旅館 直營 Company own 福華、中信、長榮、 總公司 自己興建，自己管理 。 凱撒 委託 Management contract 台北老爺＋日航、 管理 1.業主將旅館的經營管理權依合約 遠東＋Shangri-La 、 規定交給連鎖公司負責，不需擔