中华五千年科技瑰宝故事 刘玉瑛.pdfVIP

中华科技之光丛书 中华五千年科技瑰宝故事 — 农业 生物 篇 （下） 刘 备琪 j匕京科学技术出版社 前 言 当你吃着青嫩嫩的蔬菜的时候，你可曾想 过，这蔬菜是怎样来的？当你品尝着甜蜜蜜的 水果的时候，你可曾知道，这水果当初又是怎 样的情形？这本小册子将以故事的形式告诉你 这方面的知识。通过它，你可以了解到：五谷 的培育过程，六畜的饲养技米，百果的培植历 史，蔬菜的栽培方法，茶的来龙去脉，蜾赢后 代的奥秘，还有那绝妙的 “相畜米”。你可以 看到：我们中华民族的农业生产有着悠久的历 史，我们的祖先创造并取得了令世人瞩目的巨 大成就。 然而，我深知，以我自己那纬薄的学识， 肯定不足以表现它们的辉煌，甚至还可能由于 自己的疏忽而使所述的内容出错误。如果真是 这样，希望读者能够谅解，并指出其不足。谢 谢 ！ 1 本书在撰写出版的过程中，得到北京汇力 科技文化研究所所长李琪先生的大力支持和 靳军女士的热心帮助，谨向他们表示诚挚的谢 意！我还参阅过有关方面的论著，在此也向论 著者一并致谢！ 刘玉瑛 1995年8月于中央党校 2 目 录 观赏植物栽培的巨大成就 — 牡丹 ·芍药 ·菊花 ···························…… (1) 悠久而先进的果木栽种方法 — 桃 ·李 ·荔枝及其他 ························…… (15) 中国的奇物 — 茶 ················································…… (27) 世界茶叶第一书 — 《茶经》与陆羽 ······························…… (41) 第一部竹类植物专著 — 《竹谱》与戴凯之 ···························…… (53) 第一部牡丹专著 — 《洛阳牡丹记》与欧阳修 ··················…… (61) 世界上最早的柑桔专书 — 《桔录》与韩彦直 ···························…… (69) 动植物分类图示法的首创者 — 郭璞与 《尔稚注》 ···························…… (77) 陶弘景的新发现 — 深赢后代的奥秘 ······························…… (85) 1 植物学领域的璀璨明珠 — 朱袜与 《教荒本草》························…… (89) 农业科技史上大写的一笔 — 张履祥与 补《农书》 ························…… (93) 灿烂的科技之星 — 中华农业生物之最 ···························…… (97) 2 观食植物截暗的巨大成耽 — 牡丹 ，芍 药 ·菊花 常言道：“无花不成春”。实际上，岂止是不成春？ 连整个世界都会显得单调，显得没有生气，显得暗淡 无色。也许正是出于这一层考虑，造物主在创造出这 个世界的同时，又造出了种类纷繁，千姿百态，万紫 千红的奇花异卉，来装．点这个世界。生活在这个世界 上的人们，很珍视造物主的情赠。他们在很早很早的 时候，就跟这些奇花异卉交上了朋友，并把它们从荒 郊野地 “请”到了家庭的院落中。对这 “野外来客”， 主人们极尽殷勤之礼。他们不惜花费大量的心