男性保健强身食谱精选 王丽茹，白冬主编.pdfVIP

美容不是女人专利 ，男人也应该皮肤光泽、须发乌黑， 以显示男人 的潇洒 自如、神采奕奕 、精神抖擞 ，切忌皮肤粗 糙萎缩、头发秃落 ，或面色苍 白、焦黑无华 。如果男人能做 到经常用饮食调理 ，食用对皮肤 、须发有保养作用 的食物 ， 就会达到养颜润肤 、乌发满头 的 目的，变得身体健壮 ，精神 振奋，朝气蓬勃，干劲十足。 常用养颜润肤 的保健食 品有 ：水果 、蔬菜、植物油 、芝 麻 、核桃仁 、大枣 、黄豆 、花生米 、桂 圆肉、柏子 仁 、海 参、蜂蜜 、银耳、蛋类等 。常用养发乌发 的食物较 多，如黑 芝麻 、黑豆、黑木耳、墨鱼、海参 、核桃 、松子、桂 圆、猪 心、猪肝 、鸡肝、枸杞子 、大枣、番茄、红萝 卜以及生地、 何首乌等。现精选 以下悦颜乌发食谱 。 何首乌鲤鱼汤 【原料选配 】 活鲤鱼一条 ，何首乌 克 ，生姜片 克 ，料酒 、精盐各 适 量 。 【科学制作 】 鲤鱼开膛 ，除去苦胆 ， 留内脏，不刮鳞，切成段。 何首乌加水适量入锅 ，用小火熬 小 时 ，去 渣 ， 留 汁备用 。 锅 内添水 大碗 ，放人鱼，用大火煮沸 ，下料酒、 姜片、盐 ，再用小火炖 小时左右 ，加入何首乌汁煮沸 ，出 锅 即成 。 【成 品特点 】 鱼烂汤鲜，可吃鱼、喝汤。 【制作提示 】 本汤煮制时忌用铁锅 。 【保健功效 】 鲤鱼 肉含蛋 白质、脂肪、维生素 、尼克酸、氨基酸、 钙 、磷 、铁等 ；鲤鱼鱼 鳞含有蛋 白质 、矿物质等营养成分 ， 故不应去掉 。鲤鱼 肉质特别细嫩可 口，而且最 易被消化 、吸 收 。鲤鱼 味甘 ，性平 。雄鲤鱼腹 内的 白色浆状物为雄性精 子 ，含雄性激素 。男人应 以吃雄性鲤鱼为宜，有健脾利湿之 功用，主治脾 胃虚弱，纳少无力。 何首乌含有淀粉 、脂肪、卵磷脂、铁 、锰 、钙 、锌及多 种蒽醌类物质 。有补肝 肾、益精血、涩精止遗 的功效；有较 强的乌黑须发 的作用 ，常食可使头发乌黑 ，皮肤光泽美润 ， 达到黑发悦颜 的功效 。 黑芝麻首乌糕 【原料选配 黑芝麻 克 ，何首乌 克 ，枸杞子 克 ，蜂 蜜 克 。 【科学制作 】 将黑芝麻洗去泥污 ，用小火炒熟，出锅擀碎 ；何首 乌用开水泡软，压碎 ；枸杞子洗净，入笼蒸熟，去核 。 ）用一瓷器 ，放入碎芝麻 、碎何首乌、枸杞子 ，加入 蜂蜜，调拌均匀，入模紧压成型，即可食用 。 【成 品特点 】 糕甜香，质地不硬，软糯易食 。 【制作提示 】 黑芝麻不可炒煳，蜂蜜要用熬过 的熟蜜。 【保健功效 】 黑芝麻为滋补 强壮 之 品，其油脂含量达 。芝麻油 中含油酸 、亚油酸 、棕榈酸 、维生素 等 ；芝麻还 含有 叶 酸 、尼克酸 、卵磷脂 、蛋 白质和钙 。其味甘 ，性平 ，润肠通 便 ，补肺益气 ，助脾长肌 ，通血脉 ，润肌肤 ，滋补肝 肾，益 阴润燥 ，养血补血 ，养发填髓脑 ；对头发早 白、头晕耳鸣、 贫血萎黄、津液不足有治疗作用。 枸 杞 子 含 枸 杞 多糖 、胡萝 卜素 、尼 克酸及 维生 素 维生素 、维生素 等成分。其味甘，性平 ；有补 肾益精、 养肝明 目，润肺止咳等功效。 蜂蜜含糖类 ，其主要成分为葡萄糖 、果糖、蔗糖 ，还含 有蛋 白质、无机盐、酶等 ；味甘 ，性平 。有润肺止咳、润肠 通便、滋养补中的功效，对乌发、润肤、悦颜有益 。 此糕 由黑芝麻、何首乌、枸杞子、蜂蜜相配制成 。有滋 补肝