固定化纤维二糖酶的研究.PDF

卷 期 生 物 工 程 学 报 ! # ’( ) ! *’ )# 年 月 #$$% % !#$%% ’()*$+, (- .#(/%0$(,(12 +,-./ #$$% !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 固定化纤维二糖酶的研究 沈雪亮 夏黎明 （浙江大学材料与化工学院，化学工程与生物工程系，杭州 %!$$#3 ） 摘 要 黑曲霉（ ）的孢子中富含纤维二糖酶，将这些孢子用海藻酸钙凝胶包埋后，可以 34%*1#,,) $#1%* DEFF: $!# 方便有效地固定纤维二糖酶。固定化后的纤维二糖酶性能稳定，半衰期为 ，耐热性和适宜的 范围均比固定 %2 B GH 化前有所增加，其 和 值分别为 和 （ ·）。利用固定化纤维二糖酶重复分批酶解 5 6 4 ) $! ;;’(I D 3 ) $4 ;;’(I ;C D ; ;,9 的纤维二糖，连续 批的酶解得率均可保持在 以上；采用连续酶解工艺，当稀释率为 L ! ，酶解得率 !$ JI D !$ 3 K $ )1 / 可达 。玉米芯经稀酸预处理后，其纤维残渣用里氏木霉（ ）纤维素酶降解，酶解得率为 2 )7 K 7*#0(8%*9+ *%%%# 4 )7 K ；通过固定化纤维二糖酶的进一步作用，上述水解液中因纤维二糖积累所造成的反馈抑制作用得以消除，酶 解得率提高到21 )# K ，还原糖中葡萄糖的比例由7% )4 K 升至2 ) 7 K ，该研究结果在纤维原料酶水解工艺中具有良 好的应用前景。 关键词 固定化纤维二糖酶，纤维素酶，玉米芯，纤维二糖，酶水解 中图分类号 文献标识码 文章编号 （ ） M2!1 N# O !$$$0%$4! #$$% $#0$#%40$1 纤维素酶是一种多组分的复合酶，它包括内切型 葡 株，由美国 大学可再生资源工程实验室提供。 0 0 QA-BA6 ! 聚糖酶（ ）、外切型 葡聚糖酶（ ）和纤 里氏木霉（ ），纤维素酶高产 :P% )# ) !)1 0 0 :P% ) # ) !) !