大孔吸附树脂吸附和分离桑椹红色素的研究!-食品与发酵工业.PDF

第 卷 第 期 刘学铭等： 大孔吸附树脂吸附和分离桑椹红色素的研究 5 * #+ ! 大孔吸附树脂吸附和分离桑椹红色素的研究! #$ 刘学铭 肖更生 徐玉娟 吴继军 陈卫东 （广东省农业科学院蚕业研究所·广东省农业科学院农产品加工工程重点实验室，广州， ） !#$%# 摘 要 研究了利用* 大孔吸附树脂吸附和分离桑椹红色素的方法和条件。该树脂对桑 #+ 椹红色素有良好的吸附能力，体积分数为#,!-的盐酸乙醇解吸效果良好。纯化的桑椹红色 素价大大提高，容易制成粉末，不易吸潮。 关键词 桑椹红色素，大孔吸附树脂，纯化 ［ ］ 随着现