糖尿病的食疗与药膳 任旭主编.pdf

第一节 糖尿病 的定义 第二节 糖尿病病 因和发病机制 第三节 糖尿病 临床分类和分期 第 节 糖尿病 临床症状和并发症 第五节 糖尿病诊 断及控制 的评 定标准 第六节 糖尿病 治疗 目的 第七节 糖尿病药物治疗方法 第八节 糖尿病 的预 防 糖尿病 （ ） 是 一 种 常 见 的 内分 泌 代 谢 紊 乱 性 疾 病 ，可 发 生 于 任 何 年 龄 ，其 分 布 遍 及 全 世 界 ，且 发 病 率 呈 逐 年 增 长趋 势 ， 已经 成 为威 胁 人类 健康 的 大 慢 性 非 传 染 性 疾 病 之 一 。 目前 ， 全 世 界 糖 尿 病 患 者 已 经 超 过 ．　 亿 。各 国每年在治疗和预防糖尿病及其并发症方面 所 付 出 的人 力 、物 力 、财 力 ，对 社 会 和 家 庭 都 构 成 了极 大 的 压 力 。 年 我 国 糖 尿 病 的 患 病 率 已 经 占 人 口 的 以 上 ，比 年 前 上 升 了 倍 ， 患 病 总 人 数 超 过 了 万 。 糖 尿 病 已 经 成 为 严 重 威 胁 人 类 健 康 的 世 界 性 公 共 问 题 。该 病 对 人 类 生 命 、 生 活 质 量 的 威 胁 和 影 响 ， 给 社 会 和 患 者 带 来 的 经 济 负 担 ， 引 起 了 各 国 政 府 和 社 会 的 普 遍 关 注 。 几 年 前 ， 我 国卫 生 部 就 制 订 了 《 年 国 家 糖 尿 病 防 治 规 划 纲 要 》 ， 成 立 了 卫 生 部 糖 尿 病 防 治 专 家 咨 询 委 员 会 ，将 糖 尿 病 列 为 影 响 我 国人 民健 康 的 重 要 慢 性 非 传 染 性 疾 病 ， 纳 入 全 国 综 合 防 治 规 划 。如 何 有 效 地 预 防 和 治 疗 糖 尿 病 将 是 我 们 进 入 世 纪 所 面 临 的新 挑 战 。 一 、 糖 尿 病 年 世 界 卫 生 组 织 糖 尿 病 专 家 委 员 会 给 糖 尿 病 作 出 的 定 义 是 ：糖 尿 病 是 由于 人 体 内胰 岛 素 缺 乏 或 相 对 缺 乏 所 致 的 一 种 慢 性 内 分 泌 代 谢 性 疾 病 。 其 以 糖 代 谢 紊 乱 为 主 要 表 现 ， 高 血 糖 是 主 要 特 征 ， 并 伴 有 蛋 白质 和 脂 肪 代 谢 异 常 。 临 床 糖 尿 病 以 多 饮 、 多 尿 、 多 食 及 形 体 消 瘦 为 主 要 表 现 ，并 具 有 发 病 率 高 ，并 发 症 多 ；不 能 根 治 等 特 点 。若 不 能 控 制 病 情 ，得 不 到 恰 当 治 疗 ， 随 着 病 程 的 延 长 ，还 可 以 出 现 多 种 器 官 组 织 的慢 性 病 变 。 晚 期 可 发 生 心 、脑 、 肾 、 血 管 、 神 经 病 变 以及 下 肢 坏 疽 、双 目失 明 等 严 重 并 发 症 。 二、糖耐量减低一糖尿病 的前期状态 糖 耐 量 减 低 ）是 糖 尿 病 的一 种 前 期 状 态 ，有 糖 耐 量 减 低 的 患 者 可 以 发 展 为 糖 尿 病 。 流 行 病 学 研 究 表 明 ， 我 国 有 将 近 万 人 处 于 糖 耐 量 减 低 状 态 。 这 些 人 是 潜 在 的糖 尿 病 病 人 ， 年 以 后 这 些 人 中 的 会 成 为 临床 糖 尿 病 患者 。 糖 耐 量 糖 耐 量 是 指 人 体 对 葡 萄 糖 的耐 受 能 力 。 正 常 人 每 日进 食 的 时 间 、数 量 、