某公司仪表礼仪培训之茶酒文化.pptVIP

河南森源集团有限公司 仪表礼仪培训之 《茶酒文化》 --运营部-- 四、烟道礼仪 酒和肉的关系 开胃菜配鸡尾酒 “红酒配红肉，白酒配白肉” 甜品配香槟或白兰地 一、斟酒礼仪 酒： 开瓶—伺酒—斟酒—品酒（—举杯—喝酒—祝酒） 饮酒小细节 按顺序倒酒 正确的握杯姿势 倾斜酒杯喝酒 一饮而尽 透过酒杯看人 拿着酒杯边说话边喝酒 将口红印在酒杯沿上 × × × × 白葡萄酒杯 香槟酒杯 鸡尾酒杯 红葡萄酒杯 洋酒杯 1、酒杯的选择 2、酒杯的拿法 1） 盛白葡萄酒及香槟的酒杯为高脚杯，喝时拿住杯脚下面部分，手不要碰到杯身，因为白葡萄酒及香槟喝时通常是要冰冻的，而手的温度会使它温热起来。敬酒时可以用拇指、无名指和小指牢牢握住杯脚下方，中指扶着杯脚，食指轻搭在杯脚与酒杯连接处。手指尽量伸直，显现手部优美曲线。 盛红酒的酒杯杯脚较短， 杯身较肥大， 可以用食指和中指夹住杯角，喝时拿近杯身， 手的温度有助红酒释放其香味。在敬酒与人碰杯时，