现代生物技术及其产业化 罗明典[著].pdfVIP

第一章　　现代生物技术及其产业化概述 现代 生物 技 术 的 出现 ，正在 成 为 推 动世 界新技 术革命 的重 要力量 ，其产业化发展必将对未来 的人类社会 、经济发展和生活方 式 产 生 越 来 越 大 的影 响 。生 命 科 学及 其 技 术 将 于 世 纪进 入 一个蓬勃发展 时期 ，为全人类作 出重大贡献 。本章对此从两方面 概述之 。 一、生物技术 的含义及与其他学科之间的关系和工艺程序 生物技术（ ）是利用生物体或其体系或它们的衍生 物来制造人类所需要 的各种产品的一 门新型的跨学科技术体系。也 有认为生物技术是达到某种特殊 目的或生产某种特殊产物 的生物过 程，这个过程牵涉到生物机能及其产物的控制，以达到工业化生产， 其产品实现商业化。这个综合性技术体系包括基因工程、细胞工程、 酶工程、发酵工程及生化工程（后处理工序 ）等 个方面 的内容，这就 构成现代生物技术的体系，它们彼此之间形成相互联系的整体，各 自 占有不可替代 的重要地位 。其中，基因工程和发酵工程是现代生物 技术 的核心，前者提供优 良的“种子 ”，后者是优 良性状表达产物 的索 取和实现商品化 的重要环节。 所谓基 因工程包括重组 技术在 内，是指在基 因水平上的 操作、并改变生物遗传性的技术 ；这就是说，按照人们的需要用类 似工程设计的方法将不同生物的基 因 （目的基 因）进行实验室的基 因操 作（如 基 因分 离、剪 切、拼 接 ），并通 过 分 子 载 体（如 质 粒 噬 菌 体、 及其他病毒 ）转入适宜 的受体细胞 中而获得复制和表 达 的一种分子生物学技术 。由该技术构建 的且具有新遗传性状 的 生物称 之为“基 因工程 生物 ”，一般 简称 为“工程 生物 ”。 年美 国斯坦福大学分子生物学家 柯 恩（ ）第一个建成“基 因 工程菌”，并创立基 因工程模式 。科学界把这一年定为 “基 因工程 元年 ”，而柯恩成为基 因工程发展史上第一位创始人。然而 ，基 因 工程 的诞生不是偶然 的，它是与 世 纪 年 代 生 物遗 传 物 质 （脱氧核糖核酸，或者说基因）的发现、 年代初搞清楚生物遗 传物质 的分子机制及分子结构 （双螺旋模型 年代确定遗 传信息传递方式以及 “工具酶 ”与分子载体研究取得一系列成就有 关系，这些成就均为基 因工程 的诞生做 了理论和技术方面 的充分准 备，并奠定了扎实的基础 。另一方面 ，基 因工程 的诞生使生命科学 发生 了革命性变化 ，标志着人类 已进入改造和创建新生命形态的时 代，并展现出其光辉的未来 。基因工程诞生 余年来 ，研究工作取 得 了飞跃 的进展，如建构的 “工程微生物 ”生产人类所必需的药品 如胰 岛素、干扰素、乙肝疫苗等等；转基 因动物生产医药品和优质 营养 品；转基 因农作物抗各种病虫害等等 。而计划要花 年 时间完成人体基 因组计划 （ ，则将为人类创造奇迹 。人体含 大约 万个基 因的基 因组 图将被绘制出来 ，并了解其功能。无疑， 这个基因组 图将成为遗传病诊治或基 因治疗 以及寻找医治癌症、艾 滋病等药物 的指南。 随着 进展加快，至 目前为止，人类基因组测序草图已经完 成 ，后基 因组时代（ ）已经来临。基因结构与功能的研 究，不仅为疾病诊断和治疗 ，而且将为重组 新 药、新疫 苗、新 诊 断试剂的设计与研发提供新途径，并为临床医学诊断、预防和治疗带 来新的变革。基于此，我国制订了水