揭开鲜花保鲜之谜.docVIP

揭开鲜花保鲜之谜 活动原因： 有一次，我和妈妈在赶集时買了一束鮮花，但是不足三天便開始凋謝了，就算每天為鮮花換水和清洗它的莖部，也不能為花朵保鮮，延長它們的生命。 後來，她在閒談中提起，於是大家就在網頁上、書籍上和日常生活中尋找到令鮮花延長生命不同的方法。老師知道了，就建議我們以「揭開鮮花保鮮之謎」，作為一個探究題目，尋求一種最有效延長花朵生命的方法，延長觀賞時間。這樣不是既省錢又環保嗎？ 目的： 測試清水、鹽、砂糖、黃糖、燒酒、阿士匹靈、可樂、檸檬汁、白醋、漂白水和維生素 C延長鮮花的生命，延長觀賞期的效能。 原理： 甲. 网上资料花是由根部吸收水分，所以切掉根部的花，極易使植物失去水分平衡，而造成對花的傷害。不過，我們做插花擺設時，只要知道一些保養方法，就可以延長花的生命，而且還能使花朵繁盛綻開鮮花能否延遲凋謝與它的品質、水份和營養很有關係。當花朵從植物上被切下後就缺少足夠的養份供其完全發育，而且花莖也很快被滋生的細菌感染，堵塞輸水管，引致失水，提早凋謝。 1. 滲透作用在正常情況下，水分子經常由活細胞之細胞膜進出，此種隔著一層選擇性滲透膜之擴散現象稱為「滲透作用」。與其他物質相同，水分子可由濃度較高處向濃度較低處擴散。水藉滲透作用進入花莖，經皮層細胞而進入木質部導管。水溶液濃度較細胞液低時，水會由外滲入細胞內。而實驗中花莖外不同濃度的液體會影響花莖木質部吸收水分，甚至被花莖外的液體抽取其本身水分。 2. 提供養分花朵從植物剪了出來放進水中擺放，它們再不能吸收養分。如果把它們放在不同的溶液內，能為它們提供所需的養料或物質，使它們延長生命，減慢凋謝，從而達致鮮花保鮮的效果。 乙.假設 假設可樂、鹽、砂糖、黃糖、燒酒、阿士匹靈、檸檬汁、白醋、漂白水、維生素C能使花延長生命；清水不能使花朵延長生命。 選用以下物料去延長花朵生命，原因如下： 物料 原因 黃糖 除了可以提供花兒養份，另外亦可補充由呼吸作用所減少的碳水化合物，降低或防止蛋白質的分解與氣孔張開度，而且也可以減低蒸散作用並延遲老化 燒酒 因燒酒含有乙醇，能使花枝切口，消毒防腐，又含有糖及其他營養物質，為枝葉提供養份。 漂白水 有加強殺菌及提供養份的效果 白醋 有加強殺菌及提供養份的效果 砂糖 有加強殺菌及提供養份的效果 鹽 有加強殺菌及提供養份的效果 可樂 含有糖份及碳酸，能提供糖份及抑制細菌滋生 維生素C 一位同學認為它含有豐富的養份。 檸檬汁 抑制微生物的生長，增強花莖的吸水性 阿士匹靈 書內說明阿士匹靈可以令鮮花長壽一些。 清水 對照實驗的參考。 丙. 分析：經過我們分析後，物料大致可以分為提供養分和殺菌兩類，詳情如下表︰ 物料 提供養分 消毒殺菌 鹽 ○ 砂糖 ○ 黃糖 ○ 燒酒 ○ 阿士匹靈 ○ 可樂 ○ ○ 檸檬汁 ○ 漂白水 ○ 白醋 ○ 維生素C ○ 清水 材料： 材料：白玫瑰、水、砂糖、黃糖、鹽、阿士 匹靈、燒酒、可樂、檸檬汁、白醋、漂白水、維生素C 用具：750 ml膠瓶、油性筆、膠杯 儀器：量杯、剪刀、膠紙、標籤紙、木筷子 过程： 甲、第一階段 一、實驗設計 實驗一 實驗二 實驗目的 哪種物料能延長鮮花的生命。 驗證實驗一測試結果的可信性。 實驗步驟 (1)預備的儀器、用具和材料；(2)在同一時間把11種物料分別倒入11個膠瓶內，然後加入500 ml的清水；(3)把花朵插入膠瓶內。(4)每天在同一時間觀察及比較花朵的生長情況（見記錄表一）；(5)六天後實驗結束。 控制變因 （1）花朵的種類必須相同；（2）花朵的顏色相同；（3）花朵的大小相同；（4）物料的水溶液體積相同；（5）各物料的膠瓶大小相同。 甲、第一階段 一、實驗設計 實驗一 實驗二 實驗目的 哪種物料能延長鮮花的生命。 驗證實驗一測試結果的可信性。 實驗步驟 (1)預備的儀器、用具和材料；(2)在同一時間把11種物料分別倒入11個膠瓶內，然後加入500 ml的清水；(3)把花朵插入膠瓶內。(4)每天在同一時間觀察及比較花朵的生長情況（見記錄表一）；(5)六天後實驗結束。 控制變因 （1）花朵的種類必須相同；（2）花朵的顏色相同；（3）花朵的大小相同；（4）物料的水溶液體積相同；（5）各物料的膠瓶大小相同。 二、評分方法及步驟 1. 在實驗期間，每位同學都會觀察所有花朵，並給予一個「健康指數」，「健康指數」包含四個項目，詳見下表︰ 健康指數 觀察 花莖 葉片 花朵大小 花冠 項目 堅挺度 堅挺度 花朵的直徑 花瓣的顏色 顏色 顏色 花瓣有沒有脫落 分數 將所有花朵按上述觀察項目分別給予一個分數，表現最佳者得11分(因每次實驗會觀察11種物料)，表現最差者得1分，