低热量与低油PDF-台大医院.PDF

減肥的最高指導原則減肥的最高指導原則 -低熱量與-低熱量與低油低油 減肥的最高指導原則減肥的最高指導原則 --低熱量與低熱量與低油低油 陳珮蓉 肥胖 ，已經是現今台灣很重要的公共衛生的問題了。大部分的慢性疾病，如 糖尿病 、高血壓、心臟病等，都與肥胖密切相關。維持理想的體重，可以減少罹 患這些慢性病的危險率 ，許多研究都證實，肥胖者只要減輕體重5-10％，即可 達到降低血壓 、血糖之良好成效。舉例來說，一位170 公分 ，90 公斤，輕度血 壓患者 ，只要減掉4.5 至 9 公斤 ，也許可以不用吃降血壓，即可改善血壓，這樣 的努力其實非常值得 。 肥胖的定義 ，這幾年已經比較有共識，是以計算身體質量指數(BMI, Body Mass Index)為衡量標準 （不分性別），公式為體重除以身高 （公尺）的平 方 。BMI 大於24 即屬過重 ，大於27 屬肥胖 。另外，