少女健美饮食宜忌 陈如英主编.pdf

总 论 健康 、美丽 、长寿是人们永远追寻的 目标 。现代社会迅猛发 展，科技水平和物质生活水平不断提高，人们不满足仅拥有一个健 康的体魄，而追求 自己变得更年轻靓丽 。特别是青年男女，事业兴 旺发达，社会交往频繁，非常注重 自己的形象仪态，总想让 自己的 青春 留住脚步 。年轻 的姑娘和丰韵犹存的少妇为 了健美容颜 ，不 惜重金和精力购买各种 国内外名贵 的化妆 品， 目的是想使 自己青 春永驻 。然而通过长期实践 ，人们逐渐认识到化学化妆品的暂时 效应和副作用，于是开始从大 自然中挖掘 中医中药这块瑰宝，掀起 了 “返朴归真、回归 自然”的世界性热潮 。因此当今社会市场上的 保健品、药品、美容化妆品等绝大部分都是中药做成的。中药资源 的开发利用产生了极大的经济效益和社会效益 。 祖国医学在美容保健方面积累了丰富的经验，美容方法很多， 有药物美 容、食疗美 容、按摩 美容、推 拿美容、针 灸美 容等 。食 疗美 容是其 中重要 的组成部分 。人们通过不同的食法 ，不仅能维持生 存，而且还能起到治病、美容保健、健康长寿的 目的。长期采用食 疗美容，副作用甚少，不会给人们带来危害，这就是食疗美容 比化 学物 品美容 的优越之处 。食疗美容通过不 同的食法 ，调整人体 的 脏 腑 气血 ，驱逐 外邪（风、寒、暑、湿、燥、火 等 ），使肌 肤 润 泽 ，增 加 皮 肤 的弹性 ，使头发健 康 亮泽、体态 匀称、身体轻健 ，使耳 目聪 明、唇 泽齿 固、体 香衣香 ，达 到驻颜悦色、永葆青春、光彩 照人 的 目的。 美容保健 中调整机体衰退 的生理功 能是最为重要 的有效途 径，外界的皮肤保养则次之。中医药食治病从来就强调整体观 ，辨 证论治 。根据 中医“有诸 内必形诸外 ”的理论 ，内部结构、功 能 的变 化必然在外部体表有所显露 ，所 以药疗 、食疗在美容 中 占有重要 地位 。 人体的健美与五脏六腑、气血阴阳、六淫外邪关系甚为密切， 根据这些关系我们可 以寻找 出一系列有效的美容手段和措施 ，以 达健美和延寿抗衰 的 目的。 首 先注 重对 肾之精 气 的养护 。因为 ，人 的面 容、毛 发、牙 齿、生 长、发 育、形体及寿命 的盛 衰 皆与 肾中藏 的精 气（肾阴、肾阳 ）盈亏 息息相关 。同时 肾阴（又称元 阴、真 阴 ）是人体 阴液之根本 ，各个脏 腑组织依赖其润濡 、滋养； 肾阳（又称 真 阳、元 阳 ）为人体 阳气之根 本 ，对脏腑组 织起温 煦、推动 作用 。故 肾精充足、肾气 旺盛 ，则容颜 红润、肤 色 亮泽、齿 坚 发 黑、耳 目聪 明、形体 壮 实、精 力 充 沛；反 之 ， 肾精亏 虚、肾气 不足 ，则面 色黧 黑、肤色枯槁、须发稀疏 枯黄、耳 鸣 齿摇、形瘦神 萎 。随着年龄 的增长 ，肾脏渐衰 ，加上劳作过度、房事 不节、久病 失养 ，损伤 肾之 阴阳，致容颜枯槁 ，未老先衰 ，与美容相 关的疾病频生 。可见补肾填精 、滋阴助阳是养颜抗衰的首要法则。 常见 的补 肾养颜药食有 熟地 黄、枸 杞子、巴戟天、肉苁蓉、淫 羊藿、 杜仲、鹿 茸、补 骨 脂、核 桃 仁、菟 丝 子、沙 苑 子、紫河 车 等 ，代 表 方 剂 有六 味地黄 丸、肾气 丸、大补 阴丸、龟鹿二仙 膏等 。 其次注重脾的养护 。脾为后天之本，气血生化之源 ，在生理上 有两个方面的作用。第一，通过对食入的水谷 （营养物质）的消化、 吸收和运输（运化水谷 ）而化生气血 ，以滋养全身各个脏腑经络、四 肢 百骸 。故脾 气 健 运、营养 充 足 ，四肢 轻劲 ，肌 肉充 实 ，精 神 抖擞 ， 容光焕发；若脾虚 ，生化之源不足，五脏之精气少而 肾失所藏 ，营养 匮 乏 ，则 肌 肉瘦 削、倦 怠无 力、面槁 发 枯、未 老 先衰 。另 外 ，脾 在 运 化水谷精微的同时，还把水液上布于肺，运到周身组织中去，使人 体各个组织器 官得 到水谷精微（营养物、水分 ）濡润 。若脾虚 不运 ， 则水湿不化，停滞于体 内，或聚为痰饮，或水泛为肿，或蕴而化热、 湿 热上 冲 ，则 易患水肿、泄泻、痤疮、酒糟 鼻、腋 臭 ，甚 则肌 肉松 弛、 皱纹丛生 。因此 ，脾气健运 ，是维持容颜青春靓丽、健康长寿 的物 质基础 。由此可见益气健脾 、运化水湿 的法则在养容 中的作用 。 常 用 的健 脾 美 容 中药 和 食 物 有 ：人 参、党