蛋白质的分解代谢课件.pptVIP

几种重要的生物活性胺类 谷氨酸——γ-氨基丁酸（GABA） 色氨酸——5-羟色胺（5-HT） 组氨酸——组胺 半胱氨酸——牛磺酸 鸟氨酸、甲硫氨酸——多胺 1、γ-氨基丁酸（GABA） 脑组织活性最高 抑制性神经递质 谷氨酸脱羧酶 谷氨酸 γ-氨基丁酸（GABA） 2、5-羟色胺（5-HT） 5-羟色胺（5-HT） 脑内 外周 抑制性神经递质 强烈的血管收缩剂 松果体 其分泌有昼夜节律性 调节免疫功能、抗肿瘤、抗衰老 （褪黑激素） 乙酰化 3、组胺 促进胃粘膜分泌胃蛋白酶原及胃酸 有血管舒张作用，增加毛细血管通透性 引起支气管痉挛，产生哮喘 组胺的功能 主要存在肥大细胞中 脑内作为中枢神经递质，与控制觉醒和睡眠、 调节情感等有关 4、牛磺酸 合成胆汁酸盐 脑组织中含有较多牛磺酸 5、多胺 促进核酸蛋白质的生物合成，利于组织增生 第四节 一些氨基酸的特殊代谢 1. 一碳单位代谢 2. 含硫氨基酸代谢 3. 芳香族氨基酸代谢 4. 支链氨基酸代谢 一、一碳单位代谢 氨基酸 分解 含一个碳原子的基团 概念： 甘氨酸、组氨酸、丝氨酸、色氨酸、甲硫氨酸 载体：不能游离存在，与四氢叶酸（FH4）结合转运 一碳单位的结合点 一碳单位与四氢叶酸 一碳单位 结构 与FH4结合位点 甲基 -CH3 N5 甲烯基 -CH2- N5和N10 甲酰基 -CHO- N5和N10 甲炔基 -CH= N5和N10 亚氨甲基 -CH=NH N5 一碳单位种类与存在形式 第一课件网在线网站 腐败作用产生的各种物质 色氨酸 酪氨酸 腐败作用产生的各种物质 半胱氨酸 硫化氢、甲烷等 氨基酸 NH3 第三节 氨基酸的一般代谢 氨 基 酸 代 谢 库 食物蛋白质 消化吸收 组织蛋白质 分解 体内合成 非必需氨基酸 合成 组织蛋白 一般代谢 脱氨 脱羧 α-酮酸 胺类 特殊代谢 其他含氮化合物 氨基酸代谢概况 一、氨基酸的脱氨基(deamination)作用 脱氨基作用是氨基酸的分解代谢的主要途径 1.转氨基作用 2.氧化脱氨基作用 3.联合脱氨基作用 4.嘌呤核苷酸循环 氨基酸 氨 α-酮酸 （一）转氨基作用 转氨酶 磷酸吡哆醛 （胺） (transaminase) ⑴丙氨酸氨基转移酶(ALT或GPT) ⑵天冬氨酸氨基转移酶(AST或GOT) 1、体内重要的转氨酶 (alanine aminotransferase) (aspartate aminotransferase) CH3 CHNH2 COOH + ALT CH3 C=O COOH + 丙氨酸 α-酮戊二酸 丙酮酸 谷氨酸 COOH (CH2)2 C=O COOH COOH (CH2)2 CHNH2 COOH COOH (CH2)2 C=O COOH COOH CH2 CHNH2 COOH + AST COOH CH2 C=O COOH COOH (CH2)2 CHNH2 COOH 天冬氨酸 α-酮戊二酸 草酰乙酸 谷氨酸 + 2、ALT、AST的临床意义 ALT常用于急性肝炎的辅助诊断 AST常用于心肌梗塞的辅助诊断 正常成人各组织中AST和ALT活性（单位/g湿组织） 组织名称 AST ALT 心脏 156 000 7 100 肝脏 142 000 44 000 骨骼肌 99 000 4 800 肾脏 91 000 19 000 胰脏 28