关于幼儿园食品卫生被处罚的整改文件.docx

关于幼儿园食品卫生被处罚的整改文件 第 PAGE \* Arabic \* MERGEFORMAT 1 页 关于幼儿园食品卫生被处罚的整改文件 篇一：幼儿园食堂整改报告 食堂食品安全自查报告 幼儿园本着对学生、家长、社会高度负责的态度，严格按照教育局、中心校的要求，对幼儿园食堂食品安全进行了一次详细的检查，现将食堂食品安全自查工作汇报如下： 一、成立领导机构，强化责任意识 幼儿园成立了食品卫生安全领导小组 组长： 副组长 ； 成员； 二、自查工作情况 幼儿园本着勤俭节约，让利幼儿的原则，做好食堂销售管理工作，把食品安全做为学校工作的重中之重。 1、自查内容：学校食品安全各项责任制度建立情况、餐饮服务许可证情况、环境卫生、健康证明、索证索票管理、加工制作健康制度、消毒清洗、使用食品添加剂等情况。 2、自查情况：能做到园长为食品安全第一责任人，明确分工，落实责任。食堂环境卫生做到专人负责、随时清理，。食堂从业人员一年一检，做到持证上岗，在采购物品时，严格索票索证管理制度，严格采购入库出库登记制度。在食品加工制作过程中，未发现加工过 期、腐烂和变质食品、四季豆、出牙土豆等现象。能按上级要求做好防蝇防鼠措施。 三、存在的问题： 1、食堂操作间空间太小，不易物品的摆放和做到食物原材料和加工相分离。 2、由于受市场、地方条件的影响，菜品种类偏少，难以满足每个人学生的口味。 3学校缺少厨