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食品安全培训课程
看看这些“美食”的制作吧! 制作过程及其简单,无任何卫生防疫措施,食品原料上带有很多细菌甚至病菌! 世界卫生组织公布的十大“垃圾食物” 油炸类食品 腌制类食品 加工类肉食品 饼干糖果类食品(不含低温烘烤和全麦饼干) 碳酸饮料类食品 方便类食品 罐头类食品 蜜饯类食品 冷冻甜品类食品 烧烤类食品 油炸类食品 腌制类食品 加工类肉食品 饼干、糖果类食品 碳酸饮料类食品 碳酸饮料类食品 1,含磷酸、碳酸,会带走体内大量的钙; 2、含糖量过高,易导致肥胖,喝后有饱胀感,影响正餐 方便类食品 方便类食品(方便面和膨化食品,高盐、高脂、低维生素、低矿物质) 1、盐分含量高增加肾负荷升高血压; 2、含人造脂肪(反式脂肪酸),影响心脑血管; 3、含防腐剂和香精,加重肝脏负担。 4、只有热量,没有营养 罐头类食品 蜜饯类食品 冷冻甜品类食品 烧烤类食品 十大健康食品排行榜(世界卫生组织2007年公布) 1、鱼类 2、花椰菜 3、酸奶 4、菇类 5、豆类制品 6、蕃茄 7、洋葱 8、橄榄油 9、红薯 10、弥猴桃 第一类 谷类及薯类 谷类包括:米、面、杂粮;薯类包括:马铃薯、甘薯、木薯等。主要是提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素。 第二 类 动物性食物 包括肉、禽、鱼、奶、蛋等。主要提供蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A、B族维生素和维生素D。 第三类豆类和坚果 包括大豆、其它干豆类及花生、核桃、杏仁、瓜子、开心果等坚果类。主要提供蛋白质、脂肪、膳食纤维、矿物质、B族维生素和维生素E 第四类 蔬菜、水果和菌藻类 蔬菜、水果和菌藻主要提供膳食纤维、矿物质、维生素C、胡萝卜素、维生素K及有益健康的植物化学物质。 第五类 纯能量食物 包括动植物油、淀粉、食用糖和酒类。主要提供能量。动植物油还可提供维生素E和必需脂肪酸。 饮食调整合理 (1)调整进食顺序。 a .将饭后吃水果,调整为饭前吃水果。 b. 将饭后喝汤,调整为饭前、饭中、饭后都喝汤。 c. 将被动喝水调整为主动喝水(不要渴了再喝水),做到一天6~8杯水。 (2)改进不科学的饮食习惯。 改进“早餐马虎、中餐凑合、晚餐全家福”的饮食习惯,做到科学饮食:早吃好,午吃饱,晚吃少;纠正偏食、暴饮暴食等不良习惯。 增加水果、奶、谷物及薯类食物的摄入 1、到正规的商场购买有质量保证的食品,依法选择健 康食品,不买食品包装不全的“三无”产品。 2、做到不吃或尽可能少吃十大垃圾食品,不吃不洁瓜 果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、 不喝生水、少吃零食。 3、天气炎热,微生物繁殖迅速,食品容易腐败变质, 不注意易发生食品中毒。住校生应特别注意,父母 送来的饭菜要当餐吃完,不要放置在食堂脸盆里, 不卫生,易变质。 * 亲爱同学们 你们好! 有机会站在这里给同学生讲一堂课,我很开心。 讲什么呢? 食品安全 你知道什么是食品安全吗? 每天放学都会有一种奇怪的现象:部分同学不是向家的方向走去,而是直接走向学校门口的小卖部、小摊买了一些色彩鲜艳、包装简易的小食品。 有一次,我亲眼看见老板用脏兮兮的手去拿香肠,同学们只是觉得味道好,可大家知不知道你们的身体正被伤害着。 这些东西大多数是三无食品,所以为了我们的身体健康,坚决不要吃那些小摊小店里的三无食品,油炸食品。 垃圾食品无时无刻不在我们身边 同学们日常爱吃:炸薯片、炸鸡腿、 香肠、蛋糕、饼干、雪糕、冰激凌、 方便面、羊肉串、果脯、话梅、汽水、 雪碧、可口可乐等等…. “芳香扑鼻”的辣条等豆制品? 这些零食是在哪里做出来的? 他们来自黑作坊 什么是黑作坊? 辣条、辣片的制作过程 堆积如山的等待进一步加工的发霉半成品 制作辣片辣条的原料之一 搅拌、加工 制作成品 制作好的成品主要销售给学生 制作辣片的色素添加剂 封存、加工色素添加剂 垃圾果冻制作过程 成品垃圾果冻出炉 垃圾三无汽水制作过程 添加各种色素、香料 回收的废旧饮料瓶 吃零食的危害 概括起来讲:吃零食的危害伤及的是大脑,而大脑是身体的“司令部”;如果大脑受到伤害,
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