人教版高中化学选修5 研究有机化合物的一般步骤和方法 名师公开课省级获奖课件（25张）.pptVIP

认识有机化合物 第一章 第四节　 研究有机化合物的一般步骤和方法 第1课时　有机化合物的分离、提纯 第一章 人类对有机化合物的研究经历了“从天然的动植物中提取、分离出一些纯净物”、“研究有机化合物的组成、结构、性质和应用”、“根据需要对有机化合物分子进行设计和合成”的发展过程，这是有机化学发展的必经之路。 目前已发现的或人工合成的3 000多万种物质中，大部分是含碳的有机化合物，那么多有机物，科学家们是如何研究它们的呢？让我们一同去学习“研究有机化合物的一般步骤和方法”吧！ 1．研究有机化合物的基本步骤 分离、提纯→元素定量分析确定______→质谱分析→测定_____________→确定分子式→波谱分析确定______。 2．有机物的分离、提纯 (1)蒸馏 ①用途：常用于分离、提纯沸点不同的______有机物。 ②适用条件。 A．有机物热稳定性______。 B．有机物与杂质的沸点相差______(一般约________)。 实验式 相对分子质量 结构式 液态 较强 较大 大于30℃ (2)重结晶是提纯______态有机物的常用方法 适用条件：在所选溶剂中： ①杂质在此溶剂中溶解度_________________，易除去。 ②被提纯的有机物在该溶剂中溶解度受温度影响较大。 (3)萃取包括液—液萃取和固—液萃取 ①液—液萃取原理是：利用有机物在________________溶剂中的________不同，将有机物从_________转移到____________的过程。常用玻璃仪器是__________。 ②固—液萃取原理是用______溶剂从_________中溶解出______的过程。 固 很小或溶解度很大 两种互不相溶的 溶解度 一种溶剂 另一种溶剂 分液漏斗 有机 固体物质 有机物 1．蒸馏是分离液态有机物的常用方法，蒸馏是否也能用于提纯液态有机物？ 提示：能。如由工业酒精制无水酒精就是采用加入新制生石灰后再蒸馏的方法。 2．如何区别物质的分离与提纯？ 提示：分离的对象中不分主体物质和杂质，其目的是得到混合物中各种纯净的物质(保持原来的化学成分和物理状态)，提纯的对象分主体物质和杂质，其目的是净化主体物质，不必考虑提纯后杂质的化学成分和物质状态。 1．蒸馏的原理： 蒸馏是利用混合物各组分在沸点上的差异，使它们在不同温度下进行汽化而将它们进行分离。 蒸馏是分离、提纯液态有机物的常用方法。 蒸馏的原理及实验注意事项 3．蒸馏的实验注意事项 (1)注意仪器组装的顺序：“先下后上，由左至右”。 (2)不得直接加热蒸馏烧瓶，需垫石棉网。 (3)蒸馏烧瓶盛装的液体，最多不超过容积的2/3，不得将全部溶液蒸干；需使用沸石或碎瓷片。 (4)冷凝水水流方向应与蒸气流方向相反(逆流：下进上出)。 (5)温度计水银球位置应与蒸馏烧瓶支管口齐平，以测量馏出蒸气的温度。 提示：①用蒸馏原理进行多种混合液体的分离，叫分馏。蒸馏或分馏是物理变化。 ②接收冷凝液的容器应该用小口容器(如锥形瓶)，以减少冷凝液的挥发。 无论冷凝管如何放置，冷凝管中水的进出方向应该是：下口进，上口出，这样可以保证冷凝管中始终充满水，以防冷凝管破裂。 ●典例透析 【解析】　三者为互溶的液体，CH3COOCH2CH3不溶于水，CH3COOH、CH3H2OH均易溶于水，故可先用水溶液分离出CH3CH2OOCCH3；乙醇、乙酸的沸点分别为78.5℃、117.9℃，二者沸点相差不大且极易互溶，故设法把CH3COOH转化为盐类，而后利用蒸馏法得到CH3CH2OH，最后将乙酸盐再转化为CH3COOH，蒸馏即可得到。 【答案】　a．饱和Na2CO3溶液　①分液　②蒸馏 b．H2SO4　③蒸馏 A．乙酸乙酯　B．乙醇、乙酸钠　C．乙酸钠 D．乙酸　E．乙醇 【点评】　液体混合物大都相互溶解，可根据它们沸点的不同，用蒸馏(或分馏)方法提纯。若混合物中有一种能转化为无机盐时，一般先转化为无机盐，分离出其中一种有机物(采用分液或蒸馏)，然后把有机盐类再转化为有机物分离出去。 ●变式训练 解析：蒸发时，当出现较多固体时即可停止加热，用余热将剩余溶液蒸干。 答案：D 1．重结晶 结晶是使固体物质从溶液中以晶体状态析出的过程，是提纯、分离固体物质的重要方法之一。 结晶的措施一般有两种：一种是通过蒸发，减少一部分溶剂而使溶液浓缩达到过饱和析出晶体(这种方法主耍用于溶解度随温度下降而减少不大的物质，如NaCl、KCl等)；另一种是降低温度使溶液冷却达到过饱和而使晶体析出(这种方法主要适用于溶解度随温度下降而显著减少的物质，如KNO3、NaNO3等)。 重结晶和萃取 ●教材点拨 2．萃取 萃取是利用溶质在互不相溶的溶剂里溶解度的不同，用一种溶剂把溶质从它与另一种溶剂所组成的溶液里提