微生物学 绪论.ppt

绪 论 第一节 微生物与微生物学 一.微生物 二.微生物的类群 三. 微生物学及其任务 四.微生物学的分科 第二节 微生物学的发展史 三.奠基期（生理水平研究阶段） 科 赫 法 则 四.发展期（生化水平研究阶段） （1）微生物学研究进入生化水平的研究阶段。 五.成熟期　　　（分子生物学水平研究阶段） 第三节 微生物的特点 一.细胞生物的共性 一. 细胞生物的共性 二.微生物的特点 1.个体小、 结构简 2.种类多、级界宽 3.数量大、分布广 4.胃口大、食谱广 5.易培养、繁殖快 6.易变异、适应快 7.休眠长、抗性强 8.起源早、发现晚 第四节 微生物在生物界的地位 一. 三界分类系统 二. 五界分类系统 六界分类系统？ 四.三域学说 生物分类系统 第五节 真原核微生物的区别 第六节 微生物与人类的关系 微生物是一把十分锋利的双刃剑： 细菌和真菌的大小用um表示，一般只能用光学显微镜才能观察到。病毒的大小以nm表示，必须借助电镜才能观察到。 杆菌的平均长度：2 微米 1500个杆菌首尾相连= 一粒芝麻的长度 10-100亿个细菌加起来重量 = 1毫克 面积/体积比：人 = 1，大肠杆菌 = 30万 这样大的比表面积特别有利于它们和周围环 境进行物质、能量、信息的交换。微生物的其它 很多属性都和这一特点密切相关。 火星陨石中发现的细菌化石（直径10nm） 迄今最大的细菌是德国科学家H N Schulz发现硫细菌，大小一般0.1-0.3mm，可达0.75mm,称“纳米比亚硫磺珍珠”。最小的芬兰科学家E O Kajander发现纳米细菌，直径50nm。 多数单细胞，少数简单多细胞，病毒无细胞结构 目前，已发现的微生物仅有10万多种。 限于人类的研究水平，目前绝大多数微生物是不可培养的，我们所认识的微生物还不到自然界微生物总量的1%。 有人对土壤中DNA的多样性分析后估计自然界的微生物可能有上千万种。 为什么？ 有的微生物生活于一些极端环境中。如有的微生物生活于深达万米的海沟中；有的在万米高空仍然存活；有的在零下几十度的北极和南极仍能生存；有的可生长在高达百度的温泉中；有的可生活于盐浓度超过20%的死海里。可以这样说微生物“无处不在”。 人体所含的微生物数量至少在1010个以上。 水中的微生物少的几个，多的可达上万个； 空气中的微生物少则几百个，多则上万个； 大多数微生物生活于土壤中，土壤是微生物生活的栖息地，每克土壤中微生物的数量可达108个。 人体体表及体内存在大量的微生物： 皮肤表面：平均10万个细菌/平方厘米； 口腔：细菌种类超过500种； 肠道：微生物总量达100万亿； 粪便干重的1/3是细菌，每克粪便的细菌总数为：1000亿个。 每个喷嚏的飞沫含4500-150000个细菌，重感冒患者为8500万； 每张纸币带细菌：900万个； 南极Vostok湖冰芯样品中的微生物 纤维素、木质素、几丁质、角蛋白、石油、甲醇、甲烷、天然气、塑料、酚类、氰化物等各种有机物均可被作为食物。 微生物的食谱之广也是动植物无法比拟的！ 消耗自身重量1000倍食物的时间：大肠杆菌：0.5小时 人：100年（按每人50kg体重，每年消耗500kg食物计算） 微生物细胞体积小，表面积大，表面积与体积之比大，易于吸收营养物质和排除代谢废物，因此，代谢旺盛，繁殖速度惊人。 例如大肠杆菌在37°C下牛奶中的分裂代时为12.5分钟，若以平均20分钟计，则单个细菌经24小时可产生4722×1021个后代，总重达4722吨。若将细菌平铺在地表面，能将地球表面覆盖。 多数微生物可以在简单的人工培养基或天然培养基上生长，这是因为微生物的营养要求简单，必须的营养物较少。 微生物个体小，与环境直接接触，易受环境条件的影响而发生基因突变，在较短的时间内就能产生大量的突变体后代。 青霉素生 产 1943年 20单位/ml 80年代达 10000单位/ml 人工诱变 青霉素抗药性 40年代10 万单位/天 自发突变 80年代数 百万单位/天 细菌抗药性的产生： 最古老的活细菌：细菌的芽孢已存活2.5亿年。 抗热：有的细菌能在265个大气压，250 ℃的条件下生长；自然界中细菌生长的最高温度可以达到113 ℃ ； 有些细菌的芽孢，需加热煮沸8小时才被杀死。 抗酸碱：细菌能耐受并生长的pH范围：pH 0.5 ~ 13。 耐渗透压：蜜饯、腌制品，饱和盐水（N