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. 畜禽胚胎学 畜禽胚胎学 畜禽胚胎学（embryology）是研究畜禽个体发育的形态结构变化及其原理的一门生命科学。 个体发育（ontogeny）包括动物的整个生活史，可分为胚前、胚胎和胚后三个时期。 胚前发育是指胚胎发生前的阶段，主要包括生殖细胞的发生、成熟以及最终产生单倍体精子和卵子过程； 胚胎发育是指胚胎发生及在卵膜或母体内发育至产出为止的阶段，主要包括受精、卵裂、囊胚和原肠胚形成、器官系统的发生等过程； 胚后发育是指胚胎孵化或产出后在体外发育的阶段，这一时期应包括性成熟前期、性成熟期和衰老期三个阶段。 畜禽胚胎学一般只研究胚前发育与胚胎发育。 （一）生殖细胞的发生过程 1. 生殖细胞的起源 原生殖细胞（primordial germ cell, PGC）是生殖细胞的祖始细胞，起源于早期胚胎发育阶段。 2. PGC的迁移： PGC最初位于胚胎上胚层，它们必须通过迁移才能到达生殖腺原基（gonad primordium），即生殖嵴（genital ridge）。 哺乳动物PGC迁移： 哺乳动物PGC迁移： 3．生殖细胞的发育阶段 生殖细胞的发生在畜禽大致相似，雌雄生殖细胞的发生都经过增殖期、生长期和成熟期三个阶段。但精子的发生必须经过精子形成阶段，才能完成整个发生过程。 增殖期是指精（卵）原细胞经过多次有丝分裂而增加数量，最终形成初级精（卵）母细胞的过程； 生长期是指初级精（卵）母细胞开始大量积累营养物质，以及合成和储存各种类型的核糖核酸（RNA)、蛋白质等胚胎发育的信息物质，使细胞体积显著增大过程； 成熟期是指初级精（卵）母细胞经过两次减数分裂，最终形成单倍体的精子或卵子过程。 (二) 精子发生 (三) 卵子发生 卵原细胞：胚胎时期发育完成。人胚7个月时达700万个。出生后200万，青春期为止40万。 初级卵母细胞：极少数。 次级卵母细胞：极少数。 成熟卵母细胞：一生排卵400-500个，1个/月。 2. 精子的性别 在哺乳动物，雄性具有两种性染色体，即X和Y染色体。因此，通过减数分裂可产生携带X和Y染色体的两种精子细胞，它们变态形成X和Y精子。在禽类，雄性只具有一种Z性染色体。因此，通过减数分裂只能产生一种Z精子细胞。 3. 精子在附睾内的成熟 在大多数无脊椎动物和低等脊椎动物（如硬骨鱼和无尾两栖类），精子离开睾丸时就已具备了运动和受精能力。可是在哺乳动物，精子离开睾丸时并不具备运动和受精能力，这些能力只有在附睾中的转运过程中逐步获得。 4. 精子的寿命 家畜精子的生存能力较差，在雌性生殖道内一般仅能存活1～2天。但禽类的精子生存能力较强，在雌性生殖道的黏膜皱褶中，可存活15～20天，因此一次交配可使约2周内排卵的卵子受精。 (二) 卵子 卵子的分类 均黄卵： 某些低等动物（如海胆）和哺乳动物的卵子属于均黄卵。其特点是卵黄含量极少且分布均匀。哺乳动物的祖先是多黄卵,在胚胎发育的许多方面更近似于多黄卵动物。因此，哺乳动物的卵子又称次生均黄卵。 中等端黄卵 两栖类卵子属于中等端黄卵。其特点是含有相当数量的卵黄，从植物极到动物极按浓度梯度分布。一般把卵子具有细胞核的一端叫做动物极（animal pole），与其相对应的含卵黄高的一极叫植物极（vegetal pole）。 极端端黄卵（多黄卵） 禽类的卵子属于多黄卵。其特点是卵黄含量特别多，几乎占据整个卵子。细胞质与细胞核被挤到动物极一端的小区域，形成一薄层。大量的卵黄足以维持胚胎发育至孵化，及孵化后采食之前的发育。 2. 卵子的形态结构 （1）家畜卵子 从卵巢中排出的卵子是卵丘—卵母细胞复合体，由卵细胞、透明带和卵丘细胞组成。家畜卵细胞呈球型，直径120～160?m左右。 细胞膜：具有许多向外突出的微绒毛。未成熟的卵母细胞的微绒毛插入透明带内，与卵丘放射冠细胞的突起形成细胞连接的特化结构。成熟卵母细胞的微绒毛自透明带中撤出,倒伏在卵表面上。 细胞质：皮质颗粒（cortical granule）是卵细胞的特殊细胞器，由高尔基体或滑面内质网产生, 结构类似于溶酶体，内含有蛋白水解酶类。未成熟卵母细胞中皮质颗粒分散在胞质中，卵母细胞成熟过程中逐渐向质膜下迁移并排列成单层。卵母细胞质还含有脂滴、糖原和卵黄等内含物。脂滴和糖原在整个胞质中散在分布, 而卵黄则主要分布在卵植物极胞质中。 细胞膜：具有许多向外突出的微绒毛。未成熟的卵母细胞的微绒毛插入透明带内，与卵丘放射冠细胞的突起形成细胞连接的特化结构。成熟卵母细胞的微绒毛自透明带中撤出,倒伏在卵表面上。 细胞质：皮质颗粒（cortical granule）是卵细胞的特殊细胞器，由高尔基体或滑面内质网产生, 结构类似于溶酶体，内含有蛋白水解酶类。未成熟卵母细胞中皮质颗粒分散在胞质中，