白莺山古茶的化学成分分析与栽培茶树的起源.PDF

云 南 植 物 研 究 , (): 暋 2010 32 1 77~82 : / ActaBotanicaYunnanica暋暋暋暋暋暋暋暋暋暋暋暋暋暋暋暋暋暋DOI10灡3724SP灡J灡1143灡2010灡09104 白莺山古茶的化学成分分析与栽培茶树的起源* ** , , 1** 12 12 1 3 4 , , , , , 张颖君 杨崇仁 曾恕芬 陈可可 江鸿健 左成林 ( , ; 1中国科学院昆明植物研究所化学与西部植物资源持续利用国家重点实验室 云南 昆明暋650204 , ; , ; 2维和生物技术研发中心 云南 玉溪暋653100 3临沧市茶叶办公室 云南 临沧暋677000 , ) 4云县茶叶办公室 云南 云县暋675800 : ( ) , 摘要 应用高压液相色谱 HPLC 技术 对白莺山古茶的大理茶素﹑儿茶素类﹑茶棓素﹑没食子酸﹑咖啡因 。 , 。 和茶氨酸的含量进行分析 同时 应用分光光度法测定茶多糖和茶多酚含量 在与野生大理茶及栽培大叶茶 ( ) , , 普洱生茶 进行多成分比较的基础上 结合形态性状的变异与进化 讨论白莺山古茶种质资源的多样性与野生 。 , 大理茶和栽培大叶茶的相互关系 分析研究结果不仅为白莺山古茶的品质评价提供可靠的科学数据 为白莺山 , , 丰富的古茶种质资源的深入系统研究和合理开发利用提供基础 同时 通过多种过渡类型的化学成分分析与比 , 。 较 为栽培大叶茶的起源和大理茶作为大叶茶的野生基源之一的假说提供了植物化学方面的证据 : ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; 关键词 古茶树 大叶茶 大理茶 茶的起源 茶多酚 茶多糖 茶氨酸 儿茶素 咖啡因 茶棓素 没 ; 食子酸 大理茶素 中图分类号: , 文献标识码: 文章编号: ( ) Q946 Q941暋暋 暋暋 A暋暋暋暋暋暋 0253灢2700201001灢077灢06 ChemicalAnalsisofOldTeaTreesinBai灢Yin灢Shan y g MountainandtheOriinofCultivatedTea