太平御览·饮食部食疗内容初探-上海中医药杂志社.PDF

2018年12月 中 医 药 文 化 December., 2018 第13卷　第6期 Chinese Medicine and Culture Vol. 13 No.6 ·文化广角· 《太平御览·饮食部》食疗内容初探 李几昊　温昊天　刘考强　冯雨陶　朱思行 摘　要：为探究《太平御览·饮食部》食疗内容，从饮食原则如谨和五味、饮食有度、顺应自然，饮食禁忌 中忌肥甘厚腻、生冷荤腥，食疗例案如粥、酒、茶、酪酥、盐等三个方面深入分析。其内容驳杂，所涉资料繁多， 对其整理分析可为中国古代食疗研究提供丰富多样的研究材料，并对临床营养学发展提供充分的理论实践依据。 关键词： 《太平御览》；类书；食疗 DOI：10.16307/j.1673-6281.2018.06.011 《太平御览》是宋代著名的类书，为北宋李昉、李穆、徐铉等学者奉敕编纂，始于太平兴国二年（977） 三月，成书于太平兴国八年（983）十月。《太平御览》采以群书类集之，凡分五十五部五百五十门而编 为千卷，所以初名为《太平总类》；书成之后，宋太宗日览三卷，一岁而读周，所以又更名为《太平御览》。 全书以天、地、人、事、物为序，分成五十五部，可谓包罗古今万象，其中收录了宋以前的大量医药材料， 是不可多得的医药文献宝库。 学界对《太平御览》的研究多为文献辑考和历史政治角度，医药材料的挖掘研究十分罕见。近年来， 学界日益重视《太平御览》医药材料的挖掘和研究。从中国 CNKI 数据库检索《太平御览》医药研究的论 [1] [2] 文仅有七篇。分别为《〈太平御览〉内科疾病述要》 《〈太平御览〉引“黄帝”医药学著作考》 《〈太 [3] [4] 平御览·疾病部〉外科资料的内容和特点》 《从〈太平御览〉看古人对丹药毒性的认识》 《从孙辑本 [5] [6] 〈神农本草经〉看〈太平御览〉对辑佚的重要价值》 《〈太平御览·人事部〉中医学人文观分析》 《〈太 平御览·疾病部〉文献考述》[7] 。涉及到的内容已经有内科、外科、辑佚、人文思想、医经和丹药。然学 界对于《太平御览》医药材料的研究主要侧重于临床疾病、文献征引和社会人文，对其中的食疗内容却 ［基金项目］ 上海中医药大学研究生创新培养项目“《太平御览》食治材料整理研究”（A1-182040210） ［作者简介］ 李几昊，男，硕士研究生，主要研究中医医史文献，现就读于上海中医药大学科技人文研究院（邮编： 201203）；温昊天，博士研究生，主要从事中医内科学研究，现工作于上海中医药大学附属曙光医院 内科（邮编： 201203）；刘考强，本科生，主要从事中医学研究，现就读于上海中医药大学曙光临床医学院（邮编：201203）；冯雨陶， 本科生，主要从事中药学研究，现就读于上海中医药大学中药学院（邮编：201203）；朱思行，男，博士研究生，主要从 事中医内科与医史文献研究，现工作于上海中医药大学附属曙光医院心内科（邮编：200021） [1]　魏蔚等：《〈太平御览〉内科疾病述要》，《长春中医药大学学报》2016 年 3 期，第 636-640 页。 [2]　王丽：《〈太平御览〉引“黄帝”医药学著作考》，《中医药文化》2013 年第 2 期，第 37-40 页。 [3]　王丽、和中浚：《〈太平御览·疾病部〉外科资料的内容和特点》，《辽宁中医药大学学报》2011 年第 4 期，第 60-63 页。 [4]　张志莹等：《从〈太平御览〉看古人对丹药毒性的认识》，《中医学报》2017 年第 7 期，第 1211-1214 页。 [5]　曹瑛：《从孙辑本〈神农本草经〉看〈太平御览〉对辑佚的重要价值》，《中医文献杂志》2016 年第