旅游与中外民俗 张世满主编.pdfVIP

第 1 页 绪 论 学 习 目的 了解旅游和 民俗 的基本概念 熟 悉 民俗与旅游 的基本关系 认识知晓客源地 民俗在旅游接待 中的重要性 基本 内容 旅游 的概念及旅游接待 的重要性 民俗的内涵及其类型、特点 民俗与旅游 的关系 民俗 内容遴选 的必要性和原则 第 2 页 第一节　　对于旅游概念 的再认识 一、什么是旅游 由于本书是从旅游 的角度谈 民俗 ，所 以有必要 了解一下旅游 的基 本概念 。 旅游是一个 内容非常丰富的概念 ，从不同的角度来看 ，它具有不同 的内涵 。我们起码可 以从 以下两方面来理解 。 从游客的立场上说 ，旅游是一种活动、一个过程 ，也就是离开 自己 惯常居住的环境到异地他乡旅行、逗 留的全过程 。逗留期间的活动是多 种 多样 的 ，观 光、游 览、访 问、交 流、休 闲、娱 乐、保 健、购 物 、考 察、祭 祖 、 寻根等等 ，因人而异 ，应有尽有 。但是，不论旅游者的具体 目的如何不 同，有一点是相 同的，那就是在异地体验 了一种新的生活方式 。正因为 如此 ，我们认为 ，旅游是一种特殊 的生活方式 。当然 ，这种生活方式一定 是区别于居家 日常生活的模式 。而且 ，每个游客都希望 自己在异地的短 暂的生活过得轻松、愉快、富有意义。 从旅游 目的地的社会来看 ，旅游是一种产业 。既然旅游是游客的一 种生活方式 ，那也就意味着它是一个经济消费过程 。外出旅行逗留时间 的交 通、游 览、娱 乐、饮 食、住 宿、购 物 等 各个“生 活 ”环 节 ，都 需要 开 销 ， 而且花 费的金钱要远大于居家 的 日常生活 。 目的地社会为游客 的这种 “生活 ”提供便利 的条件、设施 以及全方位 的服务 ，从而造就 了一个新 的 产业 旅游业 。而且 ，这个产业不仅会给当地带来可观的直接收益 ， 还会带动许 多相关产业 的进一步发展 ，获得很好 的经济效益和社会效 益 。正因为这一产业具有其他产业难 以比拟的种种好处，所 以目的地社 会非常乐意尽其所能为游客 的旅游活动创造 良好 的环境 ，提供优质 的 服务，使游客的这段生活过得满意而又有收获。 第 3 页 二、旅游接待在旅游 中的重要性 尽管从游客和接待地来看 ，旅游是两个不同的概念 ，但这二者又紧 密地联系在一起，是一个不可分割的统一体 。 一方面 ，游客 需要接 待地在 食、住、行、游、娱、购 各方 面 提供 相应 的 设施和服务 ，否则，旅游活动难 以顺利进行 。其道理不言 自明。这是旅 游业存在 的根据 。 另一方面 ，旅游业的生存是 以游客的到来为前提的。旅游产业本质 上是一种服务业 ，其服务的对象是游客 ，如果没有了游客 ，就失去了服 务对象，这个产业也就没有存在的必要了。 总体上说 ，游客和旅游服务二者之间的基本关系是互为依存的，谁 也离不开谁 。但具体到旅游实践当中，二者相互之间的依赖程度就不一 样 了。一般 的情况是，旅游服务业更离不开游客 。这是 由以下两点决定 的： 一点是游客的旅游需要弹性很大 。旅游需求量的大小，一方面取决 于旅游者外出旅游的基本条件 ，如可 自由支配的金钱和时间，另一方面 受制于实现旅游 需求 的社会环境和条件 。其 中很重要 的便是 目的地 的 接待条件和服务 。目的地既要有 自己开发出来的高品位旅游资源 ，又要 有完善的接待设施和令人满意的服务 ，才能吸引数量较多的游客 。换句 话说，旅游需求才能旺盛。如果光有好的资源，而没有好的设施和服务， 游客来访的人数必然不会太多。因为旅游毕竟不仅要体验一种生活，更 要享受一种生活 。 另一点是旅游 目的地 的选择余地很大 。由于旅游业给 目的地经济 和社会所带来 的诸多好处越来越被人们所认识 ，许许 多多的国家和地 区都在