低聚半乳糖对延边黄牛犊牛粪样菌群血液指标及生长-动物营养学报.PDF

动物营养学报２０１１，２３（７）：１２４７１２５２ ＣｈｉｎｅｓｅＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｉｍａｌＮｕｔｒｉｔｉｏｎ 　 ｄｏｉ：１０．３９６９／ｊ．ｉｓｓｎ．１００６２６７ｘ．２０１１．０７．０２５ 低聚半乳糖对延边黄牛犊牛粪样菌群、 血液指标及生长性能的影响 王智航　姜成哲　崔明勋　安尚泽　汪　岩　姜　贺　刘　欢　李洪龙 （延边大学农学院，延吉 １３３０００） 摘　要：本试验旨在调查低聚半乳糖（ｇａｌａｃｔｏｏｌｉｇｏｓａｃｃｈａｒｉｄｅｓ，ＧＯＳ）对延边黄牛犊牛粪样菌群、 血液指标及生长性能的影响。选取１２头初生重相近，体况良好的新生犊牛，按体重和性别随机 分为３组，每组４头，于２～２９日龄分别日灌服 ＧＯＳ０（对照组）、１０（Ｌ组）、１５ｇ／ｄ（Ｈ组）。并 于８、１５、２２和２９日龄采集粪样，进行双歧杆菌和大肠杆菌的培养计数；１５、２９日龄采集血样，测 定血液生理、生化指标；测定犊牛初生重和试验结束时末重。结果表明：１）初生犊牛粪样大肠杆 菌为优势菌，随日龄增加，大肠杆菌数降低，双歧杆菌数增加，２２日龄后，双歧杆菌为优势菌； ＧＯＳ能够显著增加犊牛粪样双歧杆菌数量（Ｐ＜０．０５）；２）犊牛饲喂 ＧＯＳ显著提高了２９日龄红 细胞平均血红蛋白浓度（ＭＣＨＣ）（Ｐ＜０．０５），Ｌ组１５和２９日龄、Ｈ组２９日龄红细胞（ＲＢＣ）数 显著降低（Ｐ＜０．０５），Ｌ组１５日龄血红蛋白浓度（ＨＧＢ）显著降低（Ｐ＜０．０５）；３）末重、平均日 增重均为Ｌ组显著高于对照组（Ｐ＜０．０５）。结果提示，犊牛饲喂 ＧＯＳ可改善肠道菌群平衡，使 双歧杆菌成为肠道优势菌，提高生长速度，而相对的造血原料的不足加重，但可以缓解低ＭＣＨＣ 型贫血的发生；在本试验条件下，添加１０ｇ／ｄ效果较好。 关键词：低聚半乳糖；犊牛；粪样菌群；血液指标；生长性能 中图分类号：Ｓ８２３；Ｓ８１６．７　　　文献标识码：Ａ　　　文章编号：１００６２６７Ｘ（２０１１）０７１２４７０６ 　　肠道菌群的稳定是保障犊牛健康的第一道防 选择性的微生物前体，在肠道中被某些细菌的 － β 线，为尽早建立完善的肠道菌群环境和犊牛免疫 半乳糖苷酶水解为葡萄糖和半乳糖，作为细菌复 系统，进行营养手段的干预和调控是必要的。犊 制与增殖的碳源，从而影响肠道菌群平衡。其益 牛出生时消化道为无菌环境，开放式接受母源营 生原理有２种，一是某些病原菌不能利用 ＧＯＳ；二 养和抗体，而后随着稳定菌群环境（菌种、数目及 是有益菌利用ＧＯＳ作为自身增殖的碳源，竞争性 比例相对稳定）的逐渐建立，功能完善的肠黏膜免 ［１］ ［２］ 的阻止了病原菌的定植 。邰秀林等 采用低聚 疫屏障最终形成。由于这需要一定的时间和环 ［３］ 果糖用于１月龄以后对犊牛，王喜明等 采用低 境，为病原菌的定植与侵袭提供了机会，是犊牛腹 聚木糖用于７日龄以后的犊牛，均有一定效果。 泻等一些疾病的主因。因此以这一时期的犊牛为 而笔者认为，犊牛出生至 １月龄是肠道菌群定植 研究对象，是把握犊牛健康和保证生产效益的关 和稳定环境形成的阶段，是肠道调控的关键。本 键。低聚半乳糖（ｇａｌａｃｔｏｏｌｉｇｏｓａｃｃｈａｒｉｄｅｓ，ＧＯＳ）是 试验通过调查ＧＯＳ对初生犊牛粪样菌群、血液指 益生素的一种，其分子结构一般是在半乳糖或葡 标及生长性能的影响，探讨利用 ＧＯＳ作为犊牛用 萄糖