2019年春节超市营运部工作策略.doc

2019年春节超市营运部工作重点 春节是每年销售的顶峰时期，也是超市门店全年最繁忙的时间。为打好销售战，超市营运部将对鼎丰城凤山、柳城、资源超市以下工作进行跟进检查。 备货 门店要在年前一个月时开始预备年货，总部采购在年前一个半月到两个月就要备货。 团购 超市门店春节团购工作从圣诞节前就要着手准备，元旦过后就要做团购计划，此时分配团购任务，明确团购激励措施，做好宣传。 其中实物团购可设立多个主题、多种方案，针对不同的需求人群进行匹配。 购物卡团购要与重点团购单位的财务或主要领导(也可以是主要联系人)事先做好走访。 超市门店的团购计划1月5日报营运部，营运部全程跟踪检查。 春节营销主题 总部采购、策划的春节营销主题的确定要在年前40至45天左右拟定（春节营销的主线和重点）。 抢先营造春节气氛。 1月5日至1月20日要承接好圣诞、元旦节促销后的余温，鼎丰城超市门店要率先自元旦促销尾声时就在同县域范围中第一个进入年节氛围的布置，第一时间挂起大灯笼(灯笼可由采购向供应商争取或营运部购买)，播放新年到的音乐(音乐可以网上下载)。 超市门店商品促销的重点可放在圣诞、元旦促销商品的库存清理上，也可同时做做其他促销(买赠、折扣、限时打折等)来热身一下门店，好处： 一是要率先让顾客进入年节的观念中; 二是树立门店低价形象，以吸引客流，使顾客产生此处可买到便宜年货的预感。 家居、日化清洁、服饰、重点登场。 每到年尾，老百姓对家居环境也会有除旧迎新的习惯，此时亲人间、朋友间、同事间的来往也多起来，有些人还会赶在年节之前早早入住新房。 所以，年前一个半月左右服饰、家居用品、床上用品、清洁用品正是当时之需。此时超市门店要做好重点宣传和营销就应了季应了节。 这个阶段是非食品的年节促销中短暂的春天，此后大部分的特殊陈列位就让位给食品了，只保留小部分堆头做些纸品的促销即可。 此时门店的备货重点(12月下旬的25-26)就要侧重在百货、服饰针织、床品、洗化纸品等非食用品。 年货启动，生鲜牵头。 年前20天左右(1月15日），老百姓开始购买年货。而且必是生鲜起头，这时的米、面、油、生鲜肉类、腊制品、散干货、水产、冻品等将是人们购置年货的重点。同时，推出火锅节等商品的组合营销。 注重水果与蔬菜的品项管理，建议营运本部（黄璐总监）生鲜采购就要最大力度地引进一些新奇特的蔬果品种配送到门店，让门店进行重点陈列、宣传，每种做到量小而精。 另外，就要在1月20日前将年货畅销食品(如：酒、油、冲饮品、保健品、整箱的水奶)备到位，为年货街活动备好“弹药”。 年货街登场休闲食品亮相。 年货主题又要分成几个个时段来实施。 首先，从年前20天一直延续至大年三十。 生鲜促销时就要切入，但前期不要和盘托出。首先，大瓶装饮料、散糖果、大包装炒货（瓜子、花生、开心果、杏仁、核桃）、蜜饯（梅、葡萄干.....）、饼干礼盒（蛋卷、曲奇）唱主角。在年前15天左右（1月20日）开始以大地堆形式陈列在场内、场外的年货街。价格上要做到吸引人，POP氛围要喜庆。 期间一个小年，也是超市各门店各部门重点促销最佳时间点 其次，就是情人节营销。 每逢年节，都会有情人节虽然促销期很短——不到两三天，但给特殊品类的商品带来了好的销售，此时的巧克力、服饰、糖果等会热销起来，这时要抓紧机会对年三十未能促销完的散货进行促销，如有条件，可以推出精致的手工礼品包装。 最后，正月十五闹元宵。 冷冻水饺汤圆的备货重点时间为正月十五前一个星期左右，但也不要忽略了年三十及正月初二这段冷冻水饺汤圆的销售高峰(在腊月二十七、八冷冻备足货）。 营运部：何涛