商品品类优化与排面设计.pdf

商品品类优化与排面设计 csrmgwgch 一、品类管理的基础知识 一、  品类管理实施的基础  ——建立合理的商品组织结构表 合理的商品组织结构表 ——超市经营的核心竞争力 什么是品类管理？  品类（category ）是指消费者认为相关且可相互替 代的一组特殊商品或服务。依据FBI Best Practices Definition的定义，品类管理 （Category Management，CM）是“分销商和供 应商合作，将品类视为策略性事业单位来经营的过 程，通过创造商品中消费者价值来创造更佳的经营 绩效”。品类管理是把所经营的商品分为不同的类 别，并把每一类商品作为企业经营战略的基本活动 单位进行管理的一系列相关活动。它通过强调向消 费者提供超值的产品或服务来提高企业的营运效 果。 品类的理解  在执行品类管理之前，要先决定品类为何。而品 类的架构是由供货商与零售商协调订定，但最