2017全动物检疫技能竞赛细则-江苏农委.DOCVIP

关于印发《2017年度全省动物检疫 技能竞赛细则》的通知 各设区市动物卫生监督所： 为进一步加强我省动物检疫队伍建设，全面提升官方兽医业务素质和检疫技能操作水平，切实保障畜产品质量安全，省农委、省人力资源和社会保障厅、省总工会、团省委联合下发了《关于举办2017年度全省动物检疫技能竞赛的通知》（苏农牧〔2017〕13号）。根据竞赛实施方案要求，我所制定了《2017年度全省动物检疫技能竞赛细则》，现印发给你们，请组织辖区内所有从事生猪屠宰检疫的在岗官方兽医认真学习，确保竞赛取得实效。 特此通知。 附件：2017年度全省动物检疫技能竞赛细则 江苏省动物卫生监督所 2017年6月 日 附件： 2017年度全省动物检疫技能竞赛细则 第一部分 理论考核 一、命题 由省所组织相关专家统一命题。 二、内容 熟悉《动物防疫法》、《江苏省动物防疫条例》及疫病控 知识和要求，熟练掌握《动物检疫管理办法》、检疫规程及部省检疫规范化相关要求。复习可参考省动物卫生监督所编发的《江苏省检疫工作文件汇编》。 三、题型 ???? 题型为判断题、单项选择题、多项选择题、简答题、图 片识别（病理和寄生虫）。 四、形式 ?理论考试采用闭卷形式，时间60分钟。 第二部分 现场操作 一、入场准备 要求参赛人员持有身份证、行政执法证、参赛号牌，统一着装，携带检疫用具刀、钩、棒等。 二、同步检疫 （一）头蹄与体表检查 1、下颌淋巴结检查。退毛前，沿放血孔纵向切开下颌区，直切到颌骨高峰区，剖开两侧下颌淋巴结（每侧两刀），视检有无肿大、坏死灶（紫、黑、灰、黄），切面是否呈砖红色，周围有无水肿、胶样浸润等，重点检查炭疽等病变。 2、体表检查。退毛后，视检体表的完整性、颜色，重点检查猪瘟、猪丹毒等典型病变；观察吻突、齿龈和蹄部有无水疱、溃疡、烂斑，重点检查口蹄疫等典型病变。 3、咬肌检查。剖检两侧咬肌，充分暴露剖面（占咬肌2/3以上，检查有无猪囊尾蚴。 （二）内脏检查 1、心脏检查。视检心包，切开心包膜（一刀），检查有无变性、心包积液、渗出、淤血、出血、坏死等症状。在与左纵沟平行的心脏后缘房室分界处纵剖心脏（一刀），检查心内膜、心肌、血液凝固状态二尖瓣及有无虎斑心、菜花样赘生物、寄生虫等，重点检查猪瘟、口蹄疫、猪丹毒等典型病变及猪囊尾蚴。 2、肺脏检查。视检肺脏形状、大小、色泽，触检弹性，检查肺实质有无坏死、萎陷、气肿、水肿、淤血、脓肿、实变、结节、纤维素性渗出物等。剖开一侧支气管淋巴结（一刀），检查有无出血、淤血、肿胀、坏死等。必要时剖检气管、支气管。重点检查高致病性猪蓝耳病、猪肺疫、猪支源体肺炎等典型病变。 3、肝脏检查。视检肝脏形状、大小、色泽，触检弹性，观察有无淤血、肿胀、变性、黄染、坏死、硬化、肿物、结节、纤维素性渗出物、寄生虫等病变。剖开肝门淋巴结(一刀），检查有无出血、淤血、肿胀、坏死等。必要时剖检胆管。 4、脾脏检查。视检形状、大小、色泽，触检弹性，检查有无肿胀、淤血、坏死灶、边缘出血性梗死、被膜隆起及粘连等。必要时剖检脾实质。 5、胃和肠检查。视检胃肠浆膜，观察大小、色泽、质地，检查有无淤血、出血、坏死、胶冻样渗出物和粘连。对肠系膜淋巴结做长度不少于20厘米的弧形切口（一刀），检查有无淤血、出血、坏死、溃疡等病变。必要时剖检胃肠，检查黏膜有无淤血、出血、水肿、坏死、溃疡。重点检查猪瘟、炭疽等典型病变。 （三）胴体检查 1、淋巴结检查 剖开腹部底壁皮下、后肢内侧、腹股沟皮下环附近的两侧腹股沟浅淋巴结，检查有无淤血、水肿、出血、坏死、增生等病变。必要时剖检腹股沟深淋巴结、髂下淋巴结及髂内淋巴结。 2、腰肌检查。沿荐椎与腰椎结合部两侧肌纤维方向切开10厘米左右切口，检查有无猪囊尾蚴。 3、肾脏检查。剥离两侧肾被膜（每侧一刀），视检肾脏形状、大小、色泽，触检质地，观察有无贫血、出血、淤血、肿胀等病变。必要时纵向剖检肾脏，检查切面皮质部有无颜色变化、出血及隆起等。 4、旋毛虫检查。取左右膈脚各30克左右，与胴体编号一致，撕去肌膜，感官检查后镜检。 5、复检。官方兽医对上述检疫情况进行复查，综合判定检疫结果。 第三部分 操作岗位设置及考核项目 技能操作共设十个岗位：第一岗入场准备；第二岗头蹄及体表检查（体表、下颌淋结和咬肌检查）；第三岗肠系膜淋巴结和脾脏检查；第四岗腹股沟浅淋巴结和髂下（股前）淋巴结检查；第五岗肾脏、腰肌、膈肌检查；第六岗心脏、肺脏检查；第七岗肝和胃检查；第八岗触片美蓝染色；第九岗旋毛虫检查；第十岗检疫结果处理（复检、盖章、出证）