美姑县瓦古乡瓦古村瓦古团贷小学免费午餐存在问题说明及整.PDF

美姑县瓦古乡瓦古村瓦古团贷小学 免费午餐存在问题说明及整改方案 免费午餐基金、凉山州教育基金会： 免费午餐稽核专员于2018 年10 月18 日,对我校免费午餐项目实施情况进行 检查,发现了很多问题。收到稽核报告后,学校立即组织召开了免费午餐相关人员 会议,认真分析存在问题,并积极查漏补缺，现作情况说明如下： 一、基本情况 于四川省凉山州美姑县瓦古乡瓦古村，瓦古团贷小学距离瓦古乡约 9 公里， 距离美姑县城约 80 公里，从美姑县前往可乘坐面包车到拉马乡在由拉马乡转面 包车前往我校，道路由省道和县道组成，路况一般。我校是一所村希望小学，现 有幼儿园、一年级至二年级共3 个教学班， 在校学生 101 人、教职工 9 人。 二、经费使用情况说明 我校为免费午餐基金与国家营养改善计划合作开餐学校， 学校实行教职工 和学生均为 4 元/餐的餐标，资金构成是免费午餐基金按照每人每餐 1 元和国 家营养改善计划每人每餐 3 元的标准拨付学校用于学前班午餐，国家营养改善 计 划每人每餐 4 元标准拨付学校用于义务生午餐，免费午餐基金按照每人每餐 4 元的标准 用于教职工的午餐，厨师工资1000元/月。自 2018 年 3 月起开餐。 三、存在问题说明 1、学校微博未公示拨款。由于我校为一所希望村小，免午拨款直接拨款到 中心校，我校不能及时得知拨款金额，所以未能得到足够重视，未能及时公式拨 款。 2、食品留样没有留样标签，没有留样记录。由于我校交通条件不太便利， 所以导致我校的留言便签纸需要在每月的4 号，14 号124 号赶集时同一采购，所 以会出现便签纸不够的现象，导致虽然我们进行了留样，但是没有便签纸记录时 间，留样记录没有填写，是免午手册学习不够彻底的原因。 3、没有原始采购单、出入库记录和现金流水账。我校食材是由中心校统一 进行采购和配送的，曾经于中心校沟通过，由于我们两所学校的食材是一起采购 的，所以原始单据和中心校共用一份，由于中心校要上报财务，所以我们没有原 始单据，采购单。出入库记录，记录于微博和自己的本子上，未能及时记录在正 经的记录本上，现金流水由中心校管理。 4、学生餐具没有每天统一消毒。我校学生餐具，在中午午餐后，有学生自 己清洗后，晾干，放入学校消毒柜，每天下午进行20min 消毒，只是我校没有纸 质消毒记录。 5、冰箱结霜较严重，部分食材没有隔离;。我校肉食，有学校老师进行统一 分装每天用量，分完以后，按每天的斤数分好放入冰箱，冰箱由于一个假期没有 使用，导致结霜问题严重。 6、没有看到厨师健康证。厨师有健康证，当天没有带来学校。 7、使用塑料盆盛装热食。由于我们的盆不够，所以使用塑料盆进行装食。 四、整改措施 1、加强对食堂人员的管理，厨师健康证放在学校厨房。 2、处理厨房冰箱的结霜问题，肉类按照每天用量分开摆放，蔬菜按照品种 分开摆放。 3、跟中心校进行协商，今后我们的采购单将和中心校分开，统一采购但是 我们和中心校的采购单分开，我校采购单由我校自主留存。 4、做好留样和消毒的纸质记录，以及正规的出入库记录。 5、定时与中心校沟通现金流水帐，核对我们的拨款和免午的余款。 6、采购足够的留便签纸，做到每天留样有纸质标签，标明留样时间。 7、与中心校沟通，采购1 至2 个新的装菜盆。 8、加强对于免午手册的学习和认知。 总之，在今后免费午餐工作中，我校将根据免费午餐稽核组和凉山州教育基 金会提出的要求，认真改正工作中存在的问题，坚决把免费午餐工作做好，给学 生一个良好持久的午餐。 瓦古团贷小学免费午餐整改效果照片 1. 厨师健康证 2. 采购清单 采购发票由中心校统一上交 3. 资金账目和现金账（以本周为例） 4. 厨房库房整洁 蔬菜分开摆放 5. 使用不锈钢盆装菜 6. 留样（留足够100g 的样品，并标明留样时间） 7. 留样和消毒的纸质记录 美姑县瓦古乡瓦古村瓦古团贷小学 2018 年12 月14 日