云林仁和国小学校本位课程教学计划.DOCVIP

雲林縣仁和國小學校本位課程教學計劃 願景 健康、快樂、感恩、負責 主題 大埤酸菜的故事 總節數 5節 實施年級 六年級上學期 能力指標 活動內容 節數 備註 自然與生活科技 1-3-4-1 能由各不同來源的資料，整理出一個整體性的看法。 1-3-1-2 察覺一個問題或事件常可由不同的角度來觀察而看出不同的特徵。 5-3-1-3 相信現象的變化有其原因，要獲得什麼結果，需營造什麼變因。 7-3-0-2 把學習到的科學知識和技能應用於生活中。 社會 1-3-3 了解人們對地方與環境的認識與感受有所不同的原因。 國語 E2-10-10 能思考並體會文章中解決問題的過程。 E2-4-7 F2-8 目標: 1.瞭解與欣賞有關鄉土詩詞及諺語 2.能利用資訊搜尋相關資料 3.能創作並發表有關酸菜之作品 教學流程 活動一：欣賞各類鄉土詩詞及諺語 （一）大埤頌 古早古早他里霧隔壁，有一處名叫大埤頭，鄉內有真多小莊頭，人人勤儉又打拼，種了各種的五穀：有稻又有豆，最有名就是鹹菜和好彩頭，實在有豐岡、夠聯美、吉田又三結，攏是三山國王，天主和眾神的保庇，所以南阿和、北阿和、西阿鎮、北阿鎮，親像松竹是大德，大家都興安，六畜興旺真怡然，無論豐田和嘉興皆尚義。加添紅毛埤，難怪太子太保的得祿，選阮大埤頭的少年郎做半兒。個個都獅陣，是宋江的好男兒。大埤的水和土親像我母親；大埤的金木火親像我爹親，大埤啊大埤！你永永遠遠是我心中的太極。 （二）大埤頭 大埤頭，水地理。紅毛埤，蔭萬年。上早時，荷蘭人，咧統治。清初期，李仔芳、漢墾隊。埔姜崙，建鄉里。茄冬腳，造水利。佃仔林，青青青。大埤頭，客家天；做酸酸，呷甜甜。此當時，專業區，南面起。溪口人，牽布條，來抗議。怎排解？考智慧。 （三）六月割菜假有心 　　芥菜（又稱割菜，用來醃製鹹菜）生長有一定的季節（冬季），如果在六月時就種芥菜，由於氣候溫暖， 還沒長高長肥，它會馬上弄心開花，然後很快地凋謝，此時芥菜還沒有完全成長，沒有足夠的菜心可以醃製酸菜。所以「六月割菜假有心」本來是指種植芥菜時機不當之意。後來，大家引用這句話時，都著重在後面「假有心」三字，比喻別人，言語或行為虛情假意。 （四）三塊厝鹹菜桶，西勢潭師公籠，游厝庄仔粉粿籠，牛埔仔簦狗籠，尼姑庵是蒜甕，舊庄變無蚊： 　　這是一句很有趣的地方產業俚語。三塊厝是興安村的舊地名，是鄉內酸菜醃製最多的地方，幾乎是家家戶戶都備有醃製酸菜的木桶，因此被稱為是「鹹菜桶」。 　　西勢潭是西鎮村的舊地名，因為以前西鎮村當「師公」（辦喪事時喪家請來作法事超度亡者的人）的人很多，鄰近村落要請「師公」都會想到西勢潭，現在西勢潭的「師公陣」甚至已經拓展到台灣中、北部了，所以西鎮村有「師公籠」之稱，有件趣事，筆者與神農電台記者訪問當地的小學生時，有人竟立志將來要當師公，因為當師公好玩又有錢賺。游厝庄是興安村的隔壁村，因為以前很多戶人家專門製作「粉粿」出售，所以被稱為「粉粿籠」。 　　牛埔是游厝村的一個小部落，早期農村有人專門在抓狗買賣當副業，抓狗時會用一個竹簍子內放一小塊肉以引誘狗兒入籠，予以捕捉。捕狗就稱為「ㄉㄥ ㄍㄠˋ」（台語），所以當地從事此業的人一多，「簦狗籠」之名就傳開來了。尼姑庵是「下四庄」通往大埤街上的一個小部落名稱，屬於南和村。早期的產業發展，以醃製大蒜聞名，所以被稱為「蒜甕」。而舊庄部落因為找不到特有的產業來發展自己的特色，年輕人多往外地發展，雖然是附近較早開發的地方，但後來發展卻比不上別人，因此舊庄人很謙虛的自稱「舊庄變無蚊」（意思是指舊庄一事無成）。 （五）恰俗過鹹菜： 　　早期農家醃製鹹菜是因為經濟不好，用鹹菜配飯好入口，鹹菜也是專指窮人吃的菜，因此，鹹菜是便宜貨，若有東西價錢很低賤，就會以比鹹菜便宜來作比喻。 （六）鹹菜重肉油： 　　做鹹菜料理時若沒有放一些肉油會很難入口，因為油會被鹹菜所吸收，所以說鹹菜很重肉油，又可以渡肉油（去油脂），所以鹹菜常伴著雞鴨魚肉作料理，如鹹菜雞鴨、鹹菜炒肉丁等，常吃鹹菜可以減肥，想飽口福又兼瘦身的讀者不妨一試。 活動二：利用資訊搜尋相關資料 教師先至相關網站搜尋相關資料並對學生做簡介。 二、學童能至相關網站搜尋資料並利用電腦予以編輯完成。 三、發表個人搜尋的資料。 活動三：創作有關酸菜之作品 一、教師指導及說明童詩創作之內涵。 二、兒童進行創作活動。 三、將作品分享同學共同欣賞。 四、將欣賞之心得分享給其他同學。 補充資料 相關網站 大埤鄉特產品-芥菜產製銷 HYPERLINK .tw/Magazine/mag1-14.html \t _blank .tw/Magazine/mag1-14.html 大埤吾鄉 HYPERLINK /tapi/tapi.files