IT9601饲料用大豆寡糖粉制造技术.DOCVIP

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2020-04-07 发布于天津
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IT9601饲料用大豆寡糖粉制造技术.DOC

IT9601 飼料用大豆寡糖粉製造技術合作方式：技術移轉背景說明 : 大豆寡糖屬Prebiotics產品,作為一種飼料添加物,可藉由調整動物腸道菌相來改善養殖動物的健康.在過去及現在,這種調節功能係由所謂的成長促進劑（AGP）,即抗生藥物來達成.歐盟已經在2006年全面禁止AGP的使用,基於維護國人健康及強化國內肉品的外銷競爭力, 臺灣勢必全面禁用AGP,此時具有Prebiotics功能的大豆寡糖就成為關鍵的替代物. 脫脂大豆粉經酸洗液逆相萃取方式將糖份萃出,萃取液液經兩段離心去除蛋白粒及植酸後,再經篩選過之酵母菌或乳酸菌進行發酵,發酵液經噴霧乾燥方式製成含寡糖約40%之大豆寡糖粉(prebiotics), 或含乳酸活菌(probiotics, 1010-11 cfu/g)之大豆寡糖粉(synbiotics). 主要移轉內容：大豆粗寡糖分離技術寡糖液菌種發酵相關技術發酵寡糖液噴霧乾燥技術聯絡人：程竹青 (03) 5223191 轉260