水果知识-智利车厘子.ppt

* 澳洲、新西兰 车厘子规格 * 我司车厘子礼盒包装 五彩鲜果品牌 * 250克环保胶盒 1KG礼盒 * 2.0KG 真空包装 2.5KG 真空包装 * 门店陈列销售 * 六、陈列方式 主要以盒装来陈列 一盒一盒陈列； 放入冷柜陈列销售。 在常温下，货架陈列，约2-3天。 放入冷柜中货架，约4-5天 * 山姆店陈列 * * 华润万家 车厘子陈列 * * 注意事项 陈列销售整箱装和礼盒装的车厘子，一定要注意品质！ 常检查原包装箱和礼盒装的品质，汇报给业务员。关键是重新包装和挑选出次果！ 1.让顾客感觉整箱装或礼盒装的车厘子品质是好的！而且购买方便，不需排队！ 2.让门店果蔬部觉得我司车厘子礼盒装品质是好的，订货和销售时快捷和方便。 这样，车厘子的销售周期和速度就快，门店订货也快和多。 * 七、促销叫卖 专职促销员叫卖 1.做特价销售： 特价，车厘子XX元/斤！ 2.开展试吃： 新鲜车厘子，免费试吃，欢迎品尝！ 3.日常销售： 新鲜车厘子，营养美味，欢迎挑选！ * 八、挑选方法 顾客常咨询的问题，如何挑选车厘子？ 车厘子选购，应选择果实饱满，茎梗新鲜，表皮有弹性，没有外伤内凹者为佳，避免太软和皱皮的。 * 九、保鲜方法 车厘子(进口樱桃)的保鲜，在温度为-1到1度，湿度为90-95%的环境，可保鲜2到3周时间。 在温度为15度时，可保鲜2到3天； 在温度为25度时，可保鲜1到2天； 家庭保鲜，将没外观无破损和无发软的车厘子，打好保鲜袋放入冰箱（1-4度）可保鲜4-6天。 * 谢谢大家支持 * 水果知识—智利车厘子 * 内 容 二.营养价值 一.基本概况 三.品种说明 六.陈列方式 八.挑选方法 七.促销词语 九.保鲜方法 四.产地产季 五.包装规格 * 一、基本概况 车厘子，英文：Cherry(单数)，cherries(复数)。 在台湾、广东及香港，Cherries被音译叫做“车厘子”。 但不是指个小色红皮薄的中国樱桃，而是产于美国、加拿大、智利等美洲国家的个大皮厚的进口樱桃。 车厘子呈暗红色，果实硕大、坚实而多汁，果肉细腻，色清，汁略呈粉红色，入口清香可口。 * 起 源 鲜甜味美的车厘子(樱桃)的起源，一直可以追溯到石器时代的小亚西亚。 它们分布于整个史前的欧洲大陆，并于1692年由早期的移民用船只由海上带到了美洲。 * 二、营养成分 樱桃每100克果肉含量如下： 水分83克，蛋白质1.4克，脂肪0.3克，糖8克，碳水化合物14.4克，热量66千卡，粗纤维0.4克，灰分0.5克，钙18毫克，磷18毫克，铁5.9毫克，胡萝卜素0.15毫克，硫胺素0.04毫克，核黄素0.08毫克，尼可酸0.4毫克，抗坏血酸3毫克，钾258毫克，钠0.7毫克，镁10.6毫克，另含丰富的维生素A。 在水果家族中，一般铁的含量较低， 樱桃却卓然不群，一枝独秀；其含铁量位于各种水果之首，每百克含量达5.9毫克。 * 营养功效 常食樱桃可补充体内对铁元素的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。 具有调中益气，健脾和胃，祛风湿，“令人好颜色，美志性”之功效。 对食欲不振，消化不良、风湿身痛等均有益处。 经常食用樱桃等，养颜驻容，使皮肤红润嫩白，去皱消斑。 电脑族常吃樱桃可缓解眼部不适。 * 健康红绿灯 樱桃果肉属性温热，不宜多食,热性病及虚热咳嗽者忌食； 有溃疡症状者、上火者、慎食； 糖尿病者忌食； * 三.品种说明 每年的年末和年初，中国市场上进口的车厘子主要是智利,新西兰和澳洲，3个国家的。 品种比较多,按早、中、晚期分，主要有: 产地 时期 主要品种 智利 早期 Brooks 中期 Kordia，Bing，Glen Red，Lapin，Royal Dawn，Santina 晚期 Bing, Lapin，Regina，Skeena，Sweetheart。 澳洲 新西兰 Lapin，Regina，Sweetheart, Bing等等。 * 主要品种简介 1.Brooks ( 布鲁克斯 ) 早期的一个品种，个头大，硬度好，甜度好，黑红色，从开花到收获时间非常短，没有可以参考的品种； 2.Bing ( 宾莹 ) 市场上最主要的品种，果硬，个头大，甜度高，是大部分顾客喜欢的品种； 3.Lapins ( 拉宾斯 ) 原产自英国哥伦比亚萨墨兰中部，个头大，不易破裂，红褐色，非常甜，在BING后面10天左右开始收获； 4.Sweetheart ( 甜心 ) 晚期，量比较大的一个品种，果非常硬，深红色，甜度中等，非常适合运输； 5.Rainier ( 蕾妮，金黄色车厘子) 非常引人注目的，黄色带着亮红色，果肉硬，淡黄果皮，糖度高，一般在本国市场销售。 * Brooks Sweetheart * 水果中的钻石 蕾